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Os bastidores do prato reservam muitos desafios, principalmente para conduzir o futuro da cadeia alimentar. Quais serão as tendências? Quais serão as formas de consumo dos alimentos para os próximos
A Jasmine Alimentos, empresa do ramo alimentício, lança o novo Vegetal Burger, reunindo ingredientes nutritivos e praticidade para o dia a dia. Segundo a empresa, o produto não tem adição
Em 2019, quando a marca chegou ao Brasil, a Fazenda Futuro priorizou o lançamento e desenvolvimento da sua linha de produtos veganos: Futuro Burger, a carne moída e a linguiça.
Dados da Mintel, empresa de pesquisa de mercado, revelou que os sorvetes veganos estão representando 7% de todos os lançamentos globais de sorvetes em 2019/2020, mais do que o dobro
O Brasil é considerado o maior exportador de carne bovina do mundo, segundo dados da ABIEC (Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne). Para 2020, Lygia Pimentel, analista da Agrifatto,
A Frimesa, cooperativa brasileira do ramo alimentício, produtora principalmente de carnes suínas, lançou uma opção de hambúrguer vegetal, sendo produzido a partir de um mix de proteínas de soja, fava
Aveia, um ingrediente milenar que se mostra uma nova tendência? A resposta é sim! Com o crescimento dos produtos plant-based , que além de promoverem um maior consumo de vegetais,
A Nestlé S.A. uma empresa transnacional suíça do setor de alimentos e bebidas lançou uma versão de leite condensado vegano no Reino Unido. A nova alternativa ao tradicional leite condensado é feito à base
O segundo dia da 9ª edição do Foodtech Movement (FTM) falou da transformação digital da alimentação, contou com diversos players do mercado plant based, e destacou também todo processo de gestão de
O segundo dia da 9ª edição do Foodtech Movement (FTM) falou da transformação digital da alimentação, contou com diversos players plant based e destacou também todo processo de gestão de
