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Foodtech brasileira lança linha de maioneses veganas

Foodtech brasileira lança linha de maioneses veganas
Equipe BHB
jan. 21 - 1 min de leitura
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A Faba Alimentos, foodtech brasileira lançou uma linha de maioneses chamada Mayoh! disponível em três sabores: original, chipotle e ervas verdes.

A partir da água de cozimento do grão-de-bico, eles produziram a Aquafaba, um ingrediente para a indústria de alimentos. Este substitui o ovo de galinha em suas funcionalidades, emulsão e geração de espuma.

 A partir deste incrível ingrediente, desenvolvemos uma maionese 100% feita de plantas, natural e da sua própria forma, única no mercado!

O produto pode ser encontrado em embalagens de 290gr para o consumidor final de de 1,2kg para restaurantes, lanchonetes e foodservices.

Fonte: Linkedin.


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