Cases mais sensacionais que envolvem alimentos e tecnologia
No último bloco de recomeço, Cynthia Antonaccio, Founder da Equilibrium Latam, apresenta como a tecnologia pode fazer parte de soluções em alimentos.
E portanto, trouxe dez cases mais sensacionais que envolvem alimentos e tecnologia, e que já são realidade no mundo.
- iFarm: fazendas verticais para cultivo de vegetais, frutas e verduras dentro do ambiente urbano, reduzindo o desperdício de alimentos. Existe ainda a opção iFarm cropper, um módulo de cultivo dentro de lojas;
- Kitche: é um novo aplicativo para redução de custos e do desperdício de alimentos em casa. É possível digitalizar os alimentos que o consumidor tem em casa e oferece receitas com os alimentos disponíveis;
- Silo: é um aparelho criado pela Amazon que contém um sistema com recipiente de vedação a vácuo, mantendo os alimentos frescos por mais tempo. Sua tecnologia patenteada é combinada com a infraestrutura loT (uma alexa embutida), e garante a duração 2 a 5 vezes maior dos alimentos;
- Meatable: startup holandesa que produz carne de laboratório, uma proteína desenvolvida a partir de amostras celulares do animal;
- Restaurante ultravioleta: restaurante que oferece uma experiência singular e multissensorial, tornando o momento de consumo do cliente uma experiência única;
- Eatsa: Uma rede de restaurantes automatizados, sem interação humana. O pedido é programado diretamente pelo celular, e o prato sai em um box com o nome do cliente;
- Eats for you: marketplace brasileiro mobile de refeições caseiras, que conecta quem cozinha a quem quer comida caseira, saudável e com preço justo;
- Foodini: é uma impressora 3D já a venda que imprime usando ingredientes naturais;
- Notpla: embalagem comestível e biodegradável, feito de algas e plantas que desaparecem naturalmente;
- Stix Fresh: adesivo com enzimas que trazem uma camada de proteção, impedindo a deterioração, e aumentando a vida de prateleira por 14 dias.
Mais do que apenas conhecer as tecnologias atuais, saber adaptá-las para a realidade é encontrar soluções para os problemas de toda a cadeia de produção de alimentos.
Se você não assistiu, ainda dá tempo de ver o que rolou no 10° BHB na íntegra nesse link. Corre que só vai até 18 de novembro.
