O Carrefour lançou nesta semana uma linha de produtos com tecnologia blockchain para os produtos cítricos.
Agora as laranjas pêra, Bahia, lima e tangerinas do selo Sabor & Qualidade, vendidas nas lojas do estado de São Paulo, poderão ser rastreadas por essa ferramenta, em qualquer etapa do seu ciclo de vida.
A ferramenta funciona por meio do QR Code nas embalagens, o cliente passa a ter acesso em tempo real às informações mais amplas, seguras, imutáveis e transparentes sobre o histórico de produção e transporte do produto, tais como a origem, a safra, data de coleta, de processamento no packing house e chegada às gôndolas.
No Brasil, o Carrefour é pioneiro no uso do blockchain na cadeia alimentar, estratégia que está alinhada ao propósito da companhia de educar o consumidor para uma alimentação mais saudável e sustentável, seguindo o movimento global da empresa, conhecido como Act For Food.
"Essa tecnologia contribui para a democratização da informação sobre a origem do produto para o consumidor, assim, ele pode escolher de forma responsável os alimentos que leva para casa, optando por produtos cuja história é possível conhecer e promover", avalia Lucio Vicente, head de sustentabilidade do Grupo Carrefour Brasil. "As informações fornecidas pelo QR Code asseguram que a produção é monitorada pela empresa e que se tratam de produtos com alto valor agregado", complementa.
A primeira linha de produtos lançada pela companhia com essa tecnologia - que faz parte da plataforma FoodTrust, em parceria com a IBM, e é um aprimoramento em relação à rastreabilidade tradicional adotada no mercado, pela riqueza de informações e confiabilidade - foi a de Suínos Sabor & Qualidade, em abril de 2019. Nesse caso, o blockchain permite o acesso a dados sobre criação e controle veterinário, alimentação dos animais, transporte até o abatedouro e açougue, abate e controle de qualidade.
Até o final de 2021, a expectativa é de que o uso do blockchain seja estendido às outras cadeias do selo Sabor & Qualidade.
Fonte: Super Varejo.
