[ editar artigo]

Estudo da USP aponta que brasileiros estão consumindo mais frutas, hortaliças e feijão na pandemia

Estudo da USP aponta que brasileiros estão consumindo mais frutas, hortaliças e feijão na pandemia

O Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo (USP) fez uma pesquisa, e mostrou que os brasileiros estão comendo mais alimentos in natura durante a pandemia do Coronavírus. O Estudo, denominado NutriNet Brasil, iniciou em janeiro de 2020 e é um dos maiores estudos em alimentação e saúde do país

 

A pesquisa foi feita com 10 mil pessoas em todo o Brasil, e aponta um aumento de 40,2% para 44,6% no consumo de alimentos saudáveis como frutas, hortaliças e feijão durante a pandemia. Também foi constatado um aumento no consumo de alimentos ultraprocessados nas regiões Norte e Nordeste e entre pessoas de escolaridade mais baixa.

 

A NutriNet Brasil vai acompanhar 200 mil pessoas por 10 anos para investigar impacto do padrão alimentar na saúde dos brasileiros. A respeito da análise, foi feito um questionário sobre os hábitos alimentares do mesmo jeito, antes da pandemia (janeiro e fevereiro) e durante a pandemia (maio). 

 

De acordo com Carlos Monteiro, coordenador da pesquisa, a mudança pode ser explicada pela nova rotina. Como as pessoas ficam mais em casa, acabam cozinhando mais. “Além disso, uma eventual preocupação em melhorar a alimentação e, consequentemente, as defesas imunológicas do organismo poderiam ser consideradas”, diz Monteiro.

 

Para a participação do estudo, é necessário morar no Brasil, ter idade mínima de 18 anos e acesso à internet. A participação é voluntária.

 

Fonte: Globo

Notícias

Ler conteúdo completo
Indicados para você