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Grupo Bimbo adquire a Emmy's Organics

Grupo Bimbo adquire a Emmy's Organics

O Grupo Bimbo, gigante dos produtos de panificação sediada no México adquiriu a Emmy's Organics, marca de biscoitos orgânicos, sem glúten e veganos. A aquisição foi anunciada nos resultados financeiros do segundo trimestre da Bimbo via teleconferência.

Emmy's Organics se juntará agora ao portfólio da Bimbo Bakeries USA (BBU) ao lado de marcas como Entenmann's, Thomas, Sara Lee e Arnold.

Os produtos da Emmy online incluem seis variedades de biscoitos - Cacau escuro orgânico, feijão de baunilha orgânico, pedaços de chocolate orgânico, manteiga de amendoim orgânica, bolo de aniversário orgânico e gengibre de limão orgânico.

Além disso, a empresa fabrica uma linha de três variedades de biscoitos,  com cobertura de chocolate que são veganos e sem glúten. As variedades incluem manteiga de amendoim, hortelã e baunilha.

O coco orgânico é o principal ingrediente dos biscoitos da Emmy. Os ingredientes dos biscoitos com gotas de chocolate da empresa são coco orgânico, xarope de agave orgânico, chocolate orgânico, farinha de amêndoa orgânica, óleo de coco orgânico, extrato de baunilha orgânico e sal do Himalaia.

A Emmy's foi criada em 2009 por Samantha Abrams e Ian Gaffney. Em uma entrevista online publicada no ano passado por "Girls Who Eat", Abrams disse que a receita dos biscoitos da empresa é baseada em uma que Gaffney desenvolveu quando adolescente com restrições alimentares. A Sra. Abrams disse que quando os dois se conheceram (agora são casados) em Ithaca, NY, em 2008, a ideia de um negócio surgiu.

“Quando Ian me ensinou sua receita de biscoito de coco, percebemos o quão único era”, disse ela. “Especialmente naquela época, não havia nenhum produto sem glúten que também tivesse ingredientes limpos que você pudesse pronunciar.”

Trabalhando na cozinha da mãe do Sr. Gaffney (Emmy), o casal começou a fazer biscoitos e a vendê-los no mercado de um fazendeiro local. De acordo com a entrevista “Girls Who Eat”, os biscoitos da Emmy agora estão disponíveis em 20.000 lojas. Em novembro de 2020, a empresa tinha 34 funcionários. A empresa está sediada em Ítaca.

Fonte: Baking Business.

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