Opinião

A matriz do McDonald’s anunciou que em parceria com o TerraCycle e seu programa de reciclagem de produtos Loop e sustentabilidade, alguns de seus restaurantes disponibilizarão para seus clientes a compra de

Diante de um novo consumidor e de um cenário cada vez mais desafiador, o que esperar do mercado de suplementos nos próximos anos? Quais os objetivos mais relevantes? Qual será

Se ainda não estamos prontos para essa conversa, temos que nos preparar, pois o tabu da maconha virou oportunidade com o CBD, cannabis ou cânhamo que move bilhões. mercado bilionário

Os amantes de óleo de coco que me desculpem, mas o óleo de coco não é tudo isso! Óleo de coco é rico em ácidos graxos saturados (AGSs), particularmente ácido

O estilo de vida mais procurado atualmente é aquele que prioriza o bem-estar e a saúde, sem abrir mão do sabor. Segundo o relatório QTrends 2020 , só em 2017

E então eu quero emagrecer! Mas não abro mão do chocolate. Que dilema, dizem que engorda, eu acho que engorda, mas me faz feliz, como um sopro de ar frio

Desde que o novo coronavírus surgiu, o claimde imunidade provocou uma corrida global na indústria de alimento e suplementos por ativos nutricionais que tornem o  organismo humano mais resistente. Enquanto

Desde que a Covid-19 obrigou a população a adotar o isolamento social como forma de prevenção, os hábitos das pessoas têm se modificado. Algumas dessas mudanças se referem ao aumento

Uma das apostas para o futuro é um consumo consciente e sustentável, assim, o uso de embalagens na indústria também deverá ser repensado. Se temos alternativas sustentáveis? Sim, temos, poucas,

Gut health , ou “saúde digestiva”, traz benefícios muito além do intestino e é, hoje, uma das maiores promessas científicas para a nossa saúde, influenciando desde a imunidade (alvo de

Será que existem comidas certas para o café da manhã, almoço e jantar? Quando pensamos pelo ponto de vista nutricional, não existe, necessariamente, um alimento melhor para cada tipo de

Obtido da coagulação do leite pela ação de dois microrganismos, Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus, o iogurte possui origem desconhecida, sendo que algumas teorias arriscam a datá-lo do período neolítico,

É sabido que a água é fundamental para a manutenção da vida. Mas nem só de água vive o homem. Ao longo da história, diversas bebidas foram criadas atribuindo sentido,

Adoçantes artificiais NÃO são todos iguais. Os mais conhecidos são:  sacarina, acessulfame K, aspartame, sucralose e estévia.  Não se sabe muito bem ainda como o corpo e o cérebro humano

Aveia, um ingrediente milenar que se mostra uma nova tendência?  A resposta é sim! Com o crescimento dos produtos plant-based , que além de promoverem um maior consumo de vegetais,

Você conhece o conceito de “dieta planetária”? Ela se atenta no impacto do alimento na saúde humana e na sustentabilidade do planeta. Por isso, vamos considerar nesta discussão um papel

Quem nunca foi totalmente desencorajado de usar temperos cujo ingrediente realçador de sabor é o glutamato monossódico? (Vamos chamá-lo aqui de GMS). Muitos mitos sobre sua produção e algum tipo

As manhãs não são as mesmas quando não se tem café na mesa. As reuniões de trabalho perdem o toque especial sem a iguaria. Os encontros no fim da tarde

Ao que tudo indica, o clean label ou “rótulo limpo” é uma das principais tendências dessa década. Afinal, é cada vez maior o número de consumidores que buscam produtos livres

Uma boa nutrição é fundamental para atenuar o processo de envelhecimento, exercendo um papel fundamental na promoção, manutenção e recuperação da saúde de pessoas idosas. As mudanças fisiológicas, metabólicas, o