ADM - Archer Daniels Midland Grupo Opinião Grupo Opinião ADM apoia pesquisa do GFI e revela o perfil dos consumidores de proteínas alternativas Um estudo inédito desenvolvido pelo The Good Food Institute em parceria com 11 empresas do setor alimentos mapeia o consumo de proteínas alternativas vegetais no país. A ADM, empresa líder em ADM - Archer Daniels Midland Plant-basedindustria de alimentosconsumidor de alimentos
Rafael Santos Grupo Opinião Grupo Opinião Condensado de Fumaça: um agente de preservação natural dos alimentos A indústria alimentícia está em frequente evolução, assim como a busca do consumidor por produtos de excelente sabor que tenham qualidade e sejam rastreáveis. A preocupação com um futuro mais Rafael Santos industria de alimentosinovacao de alimentostecnologia de alimentos
Gleice de Santana Grupo Opinião Grupo Opinião Melatonina Dietética em Tempos de Pandemia Baseado na realidade atual na qual estamos enfrentando, o impacto da pandemia causada pelo Covid-19 na saúde mental provoca uma série de sinais e sintomas cada vez mais evidente. Por Gleice de Santana consumidor de alimentosalimentacao saudavelcovid19
Hellen Dea Barros Maluly Grupo Opinião Grupo Opinião Saúde na terceira idade em tempos de pandemia A importância do consumo de aminoácidos O início de 2020 foi marcado por algo inesperado, uma pandemia que se alastrou rapidamente e afetou inúmeras pessoas e, em sua grande maioria, indivíduos que já se encontram em Hellen Dea Barros Maluly COVID-19idososaminoacidosimunidade
Fernanda Matta, Ph.D. Grupo Opinião Grupo Opinião Feito para você: o sucesso da personalização Quem não gosta de sentir-se especial? Afinal, vivemos a era da experiência , do diferente e segmentado, em que buscamos encontrar nossa tribo. As escolhas de consumo já não são Fernanda Matta, Ph.D. mercado de alimentosinovacao de alimentosindustria de alimentos
Waldemar Rinaldi Grupo Opinião Grupo Opinião Estratégia D2C (Direct-To-Consumer) Redução do termo em inglês “direct-to-consumer”, trata-se do movimento onde as marcas assumem a posição de varejista encurtando a cadeia de acesso até o consumidor. Apesar do D2C ter ganhado Waldemar Rinaldi estrategia digitalvarejo de alimentose-commerce de alimentos
Matheus C. Partel Grupo Opinião Grupo Opinião Desafios da nova norma sobre Rotulagem Nutricional Veja como AAK pode te ajudar com os desafios da nova norma sobre Rotulagem Nutricional na matéria abaixo escrita por: Simone Correa de Oliveira - Gerente de Inovação ao Cliente Matheus C. Partel mercado de alimentosinovacao de alimentosindustria de alimentos
Samantha de Macedo Basso Grupo Opinião Grupo Opinião Você sabe o que é densidade nutricional? Foi-se a época em que as calorias eram o mais importante em um alimento. Hoje, outras questões são muito mais relevantes e valorizadas, como sua origem, naturalidade, lista de ingredientes Samantha de Macedo Basso consumidor de alimentoscomportamento alimentar
Bruno Basso Grupo Opinião Grupo Opinião Sustentabilidade: Copo reutilizável no Food Service? A matriz do McDonald’s anunciou que em parceria com o TerraCycle e seu programa de reciclagem de produtos Loop e sustentabilidade, alguns de seus restaurantes disponibilizarão para seus clientes a compra de Bruno Basso sustentabilidadeindustria de alimentosconsumidor de alimentos
Taciana Yuri Kuroiwa Grupo Opinião Grupo Opinião O que esperar do mercado de suplementos nos próximos anos? Diante de um novo consumidor e de um cenário cada vez mais desafiador, o que esperar do mercado de suplementos nos próximos anos? Quais os objetivos mais relevantes? Qual será Taciana Yuri Kuroiwa mercado de alimentosTENDENCIA DE ALIMENTOSmercado de suplementos
Cynthia Antonaccio Grupo Opinião Grupo Opinião Cannabis, Cânhamo, maconha e CBD: estamos prontos pra essa conversa? Se ainda não estamos prontos para essa conversa, temos que nos preparar, pois o tabu da maconha virou oportunidade com o CBD, cannabis ou cânhamo que move bilhões. mercado bilionário Cynthia Antonaccio mercado de alimentostecnologia de alimentosinovacao de alimentos
Regina Pereira Grupo Opinião Grupo Opinião Óleo de coco: evidências comentada Os amantes de óleo de coco que me desculpem, mas o óleo de coco não é tudo isso! Óleo de coco é rico em ácidos graxos saturados (AGSs), particularmente ácido Regina Pereira consumidor de alimentoscomportamento alimentar
CAROL GODOY Grupo Opinião Grupo Opinião O "resgate" das marmitas O estilo de vida mais procurado atualmente é aquele que prioriza o bem-estar e a saúde, sem abrir mão do sabor. Segundo o relatório QTrends 2020 , só em 2017 CAROL GODOY foodtrendsconsumidor de alimentosmercado de alimentos
Regina Pereira Grupo Opinião Grupo Opinião Chocolate sim. E por que não? E então eu quero emagrecer! Mas não abro mão do chocolate. Que dilema, dizem que engorda, eu acho que engorda, mas me faz feliz, como um sopro de ar frio Regina Pereira consumidor de alimentoscomportamento alimentarmercado de alimentos
Cynthia Antonaccio Grupo Opinião Grupo Opinião Alimentos e Suplementos para Imunidade: oportunidade ou oportunismo? Desde que o novo coronavírus surgiu, o claimde imunidade provocou uma corrida global na indústria de alimento e suplementos por ativos nutricionais que tornem o organismo humano mais resistente. Enquanto Cynthia Antonaccio inovacao de alimentosindustria de alimentosconsumidor de alimentos
Samantha de Macedo Basso Grupo Opinião Grupo Opinião Bebidas alternativas ao álcool Desde que a Covid-19 obrigou a população a adotar o isolamento social como forma de prevenção, os hábitos das pessoas têm se modificado. Algumas dessas mudanças se referem ao aumento Samantha de Macedo Basso mercado de alimentosindustria de alimentostendencia de alimentos
CAROL GODOY Grupo Opinião Grupo Opinião EMBALAGENS SUSTENTÁVEIS NO MERCADO BRASILEIRO, TEMOS? Uma das apostas para o futuro é um consumo consciente e sustentável, assim, o uso de embalagens na indústria também deverá ser repensado. Se temos alternativas sustentáveis? Sim, temos, poucas, CAROL GODOY embalagem de alimentosfood trendssustentabilidade em alimentos
Cynthia Antonaccio Grupo Opinião Grupo Opinião O mercado do “GUT HEALTH” Gut health , ou “saúde digestiva”, traz benefícios muito além do intestino e é, hoje, uma das maiores promessas científicas para a nossa saúde, influenciando desde a imunidade (alvo de Cynthia Antonaccio mercado de alimentosindustria de alimentosTENDENCIA DE ALIMENTOS
CAROL GODOY Grupo Opinião Grupo Opinião O PODER DO “MOMENTO DE CONSUMO” na comunicação de alimentos Será que existem comidas certas para o café da manhã, almoço e jantar? Quando pensamos pelo ponto de vista nutricional, não existe, necessariamente, um alimento melhor para cada tipo de CAROL GODOY comportamento alimentarconsumidor de alimentos
Samantha de Macedo Basso Grupo Opinião Grupo Opinião MERCADO DE IOGURTES: COMO ESTÁ O QUE ERA A MAIS INOVADORA DAS CATEGORIAS HÁ 5 ANOS? Obtido da coagulação do leite pela ação de dois microrganismos, Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus, o iogurte possui origem desconhecida, sendo que algumas teorias arriscam a datá-lo do período neolítico, Samantha de Macedo Basso inovacao de alimentosindustria de alimentostendencias de alimentos