Opinião

Um estudo inédito desenvolvido pelo The Good Food Institute em parceria com 11 empresas do setor alimentos mapeia o consumo de proteínas alternativas vegetais no país. A ADM, empresa líder em

A indústria alimentícia está em frequente evolução, assim como a busca do consumidor por produtos de excelente sabor que tenham qualidade e sejam rastreáveis.  A preocupação com um futuro mais

Baseado na realidade atual na qual estamos enfrentando, o impacto da pandemia causada pelo Covid-19 na saúde mental provoca uma série de sinais e sintomas cada vez mais evidente. Por

O início de 2020 foi marcado por algo inesperado, uma pandemia que se alastrou rapidamente e afetou inúmeras pessoas e, em sua grande maioria, indivíduos que já se encontram em

Quem não gosta de sentir-se especial? Afinal, vivemos a era da experiência , do diferente e segmentado, em que buscamos encontrar nossa tribo. As escolhas de consumo já não são

Redução do termo em inglês “direct-to-consumer”, trata-se do movimento onde as marcas assumem a posição de varejista encurtando a cadeia de acesso até o consumidor. Apesar do D2C ter ganhado

Veja como AAK pode te ajudar com os desafios da nova norma sobre Rotulagem Nutricional na matéria abaixo escrita por: Simone Correa de Oliveira - Gerente de Inovação ao Cliente

Foi-se a época em que as calorias eram o mais importante em um alimento. Hoje, outras questões são muito mais relevantes e valorizadas, como sua origem, naturalidade, lista de ingredientes

A matriz do McDonald’s anunciou que em parceria com o TerraCycle e seu programa de reciclagem de produtos Loop e sustentabilidade, alguns de seus restaurantes disponibilizarão para seus clientes a compra de

Diante de um novo consumidor e de um cenário cada vez mais desafiador, o que esperar do mercado de suplementos nos próximos anos? Quais os objetivos mais relevantes? Qual será

Se ainda não estamos prontos para essa conversa, temos que nos preparar, pois o tabu da maconha virou oportunidade com o CBD, cannabis ou cânhamo que move bilhões. mercado bilionário

Os amantes de óleo de coco que me desculpem, mas o óleo de coco não é tudo isso! Óleo de coco é rico em ácidos graxos saturados (AGSs), particularmente ácido

O estilo de vida mais procurado atualmente é aquele que prioriza o bem-estar e a saúde, sem abrir mão do sabor. Segundo o relatório QTrends 2020 , só em 2017

E então eu quero emagrecer! Mas não abro mão do chocolate. Que dilema, dizem que engorda, eu acho que engorda, mas me faz feliz, como um sopro de ar frio

Desde que o novo coronavírus surgiu, o claimde imunidade provocou uma corrida global na indústria de alimento e suplementos por ativos nutricionais que tornem o  organismo humano mais resistente. Enquanto

Desde que a Covid-19 obrigou a população a adotar o isolamento social como forma de prevenção, os hábitos das pessoas têm se modificado. Algumas dessas mudanças se referem ao aumento

Uma das apostas para o futuro é um consumo consciente e sustentável, assim, o uso de embalagens na indústria também deverá ser repensado. Se temos alternativas sustentáveis? Sim, temos, poucas,

Gut health , ou “saúde digestiva”, traz benefícios muito além do intestino e é, hoje, uma das maiores promessas científicas para a nossa saúde, influenciando desde a imunidade (alvo de

Será que existem comidas certas para o café da manhã, almoço e jantar? Quando pensamos pelo ponto de vista nutricional, não existe, necessariamente, um alimento melhor para cada tipo de

Obtido da coagulação do leite pela ação de dois microrganismos, Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus, o iogurte possui origem desconhecida, sendo que algumas teorias arriscam a datá-lo do período neolítico,