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Vitafoods 2024: confira tendências e novas tecnologias
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Vitafoods 2024: confira tendências e novas tecnologias

Embora os avanços tecnológicos, incluindo o uso de IA, sejam promissores, a indústria ainda está nos estágios iniciais de compreensão de suas capacidades, afirmou Sabina Bruehlmann, CEO da Nimble Science,
Demanda por proteínas alternativas impulsiona sustentabilidade
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Demanda por proteínas alternativas impulsiona sustentabilidade

A produção de proteínas alternativas é uma solução viável para enfrentar desafios como o crescimento populacional, a insegurança alimentar e as mudanças climáticas. A necessidade de reduzir os riscos nas
NRA 2024: evolução e tendências no mercado de alimentos
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NRA 2024: evolução e tendências no mercado de alimentos

Em maio de 2024, a National Restaurant Association (NRA) Show, em Chicago, destacou as tendências e inovações que moldarão o mercado de alimentos e bebidas neste ano. O evento, focado

BHB News

Aumento na demanda aquece mercado de bebidas proteicas
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Aumento na demanda aquece mercado de bebidas proteicas

O mercado de bebidas proteicas prontas para beber está crescendo rapidamente, com uma taxa anual de 7,72% entre 2022 e 2027, segundo a Mondor Intelligence. No Brasil, esse segmento, apesar
Governo lança Selo Verde para certificação sustentável
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O Governo Federal instituiu nesta terça-feira (18) o Programa Selo Verde. A iniciativa visa normalizar e certificar produtos e serviços brasileiros que atendam a critérios sustentáveis, coordenada pelo Ministério do
Cientistas criam salsicha com filé de tilápia e abacaxi
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Pesquisadores da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), no Rio de Janeiro, desenvolveram novos produtos alimentícios a partir de resíduos de tilápia. Entre as inovações estão a salsicha de tilápia

BHB Internacional

INTERNACIONAL

Novo chocolate sustentável: Sicao

SICAO, uma marca presente no México que tem uma vasta gama de chocolates e coberturas traz ao mercado um chocolate sustentável. No México e no mundo, o consumo responsável é um problema
INTERNACIONAL

INTERNACIONAL: Novas almôndegas vegetarianas da Ikea

A IKEA anuncia o lançamento de uma nova versão das suas almôndegas suecas, as novas almôndegas de proteína vegetal. Com ingredientes como proteína de ervilha, aveia, maçã e batata, esta
INTERNACIONAL

LATAM: Hunt’s lança molho a bolonhesa vegano

Hunt’s acaba de lançar no México seu novo molho vegano a bolonhesa, uma opção para quem procura degustar um dos molhos mais tradicionais da gastronomia, porém sem carne. Segunda  a
INTERNACIONAL

Shamrock Farms apresenta bebida híbrida nos EUA

A Shamrock Farms, anunciou recentemente o lançamento de sua bebida híbrida Swirled .Trata-se de um leite com chocolate que combina laticínios cremosos e ingredientes naturais de origem vegetal. Swirled é
INTERNACIONAL

LATAM: Grupo Levapan recebe certificação de Bio-ingredientes

O Grupo Levapan, empresa de origem colombiana que se dedica à produção e comercialização de produtos e ingredientes para a indústria de alimentos, consumo humano, nutrição animal e vegetal, recebeu a

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