Como é boa a retomada dos eventos presenciais, não é?! (Tirando o baita trânsito que encaramos para entrar no evento no primeiro dia) conhecer as novidades do setor, rever colegas e encontrar e fazer muitas conexões para negócios. Foi o que aconteceu esses dias com a visita do nosso time à ANUFOOD, a 3ª Feira Internacional 100% focada no setor de Alimentos e Bebidas, Powered by Anuga –, que esteve nos dias 12 a 14 de abril de 2022, no São Paulo Expo, em São Paulo. Com mais de 300 expositores de 16 países – representando um aumento de 38% comparado com o resultado da última edição, a feira reuniu mais de 900 marcas de produtos nacionais e importados.

A feira trouxe lançamentos, novidades de 10 setores importantes, e proporcionou uma experiência produtiva e inspiradora para os profissionais do varejo, food service, hotelaria, distribuição, marketing e outros da cadeia de alimentos e bebidas.

A ANUFOOD Brazil, é a versão sul-americana da Anuga, maior evento mundial do setor de alimentos e bebidas, mas como aqui a feira ainda não é tão grande, causa um certo estranhamento ver áreas de food service, varejo, agronegócio, e startups juntas, o público que visita também não é muito claro, mas certamente são vários elos da cadeia que em algum momento podem se entrelaçar. Creio que eles ainda vão crescer bastante no Brasil!

Alimentos plant based são destaque

Este foi o tema do primeiro painel de palestras para falar sobre “Alimentação plant based, novas tecnologias para a produção de carnes e novas demandas do consumidor de alimentos: tendências ou modismo?”.  

E como era de se esperar, a feira está tomada de inovações do setor, marcas como N.ovo, NoMoo e muitas outras startups mostrando seus produtos para o setor varejista.  

A feira disponibilizou vários espaços para pitchs e palestras gratuitas, entre elas, Alessandra Luglio Nutricionista e ativista vegana, trouxe vários dados sobre o porquê a alimentação plant based é um dos caminhos para salvarmos o planeta e sermos mais saudáveis. No evento também encontramos o Stand da Sociedade Brasileira de vegetarianismo, divulgando o selo que tem para alimentos.   

Espaço Local.e – Descobertas startups, e pequenas empresas em destaque

Com a proposta de apresentar para o varejo empresas de pequeno e médio porte que estão preparadas para o mercado, mas precisam de visibilidade, o Espaço Descobertas é o propósito da Local.e, empresa que está liderando o projeto, que se tornou mais do que um impulsionador da economia local e se transformou num movimento de apoio aos empresários que buscam espaço no varejo.

“O varejo perde quando não dá a chance para as marcas locais. É nosso segundo ano na ANUFOOD Brazil e triplicamos de tamanho, expondo produtos de uma grande diversidade de categorias, como saudáveis, artesanais, bebidas alcoólicas e não-alcoólicas e muito mais”.

Leila Okumura, responsável pelo projeto.

Entre as descobertas estava a Troppo!, uma empresa familiar de Santo André (Grande SP) que fabrica geleias, compotas, molhos, chutneys e relishes com sabores inusitados como: Banana com Rum, Morango com Lavanda e Jabuticaba com Manjericão, além dos salgados de Agridoce com Alho Negro e Caviar de Mostarda. Outra, umas das pioneiras do mercado sem Glúten a OFFGLUTEN com pães e salgados tipo festa que promovem a alimentação para todos, mesmo os celíacos.

Mercado de Bebidas – congresso ABIR

As ocasiões de consumo mudaram o cenário de bebidas e miniporções para bebidas indulgentes, a personalização em que o consumidor escolhe como será sua bebida é uma das principais tendências deste mercado, mas o principal desafio é: como escalar?

Sobre inovação em bebidas, o mercado mundial de shots funcionais, por exemplo, movimenta atualmente cerca de US$ 500 milhões e deve chegar a US$ 1,4 bilhão em 2027, considerando a taxa mundial de crescimento que está em 13,4%. Os dados foram apresentados durante o painel “A promissora categoria shot funcional como nova tendência de alimentação saudável e inovação em bebidas”, no segundo dia da ANUFOOD Brazil 2022.   

Esse mercado de alimentos e bebidas saudáveis no Brasil movimenta US$ 35 bilhões atualmente, segundo a Euromonitor International, o que coloca o país como 4º colocado em consumo de produtos saudáveis no ranking global, que tem um faturamento anual de US$ 269 bilhões, segundo Marra. “Eles estão divididos em alimentos funcionais e fortificados com US$ 261 bilhões; free from (alimentos e bebidas “livres de”) com US$ 56 bilhões; orgânicos (US$ 46 bilhões) e better for you (melhor para você), que são isentos ou têm teor reduzido de sal, açúcar e gorduras, com US$ 112 bilhões”.

Foodtech e Startups também tiveram espaço:

Durante a feira, a Nestlé esteve presente com o time da sua plataforma de inovação aberta chamada ”Panela”, que conecta startups, colaboradores, universidades e parceiros empresariais do ecossistema de inovação no Brasil. A presença na feira teve como foco encontrar parceiros que possam cocriar soluções com foco na construção dos sistemas alimentares do futuro.

O projeto também apoiou o lançamento da comunidade #FOOD, uma iniciativa da FoodVentures e Conexão.f, que busca transformar a forma como alimentamos o mundo, com foco nas principais inovações do setor. E vale destacar as startups de serviços que fizeram pitchs no palco, Muda Meu Mundo, um marketplace disruptivo que tira os inúmeros intermediários e conecta o produtor rural com o varejo. E o NutriAi, app que será lançado em maio e se tornará o tripavisor da alimentação. Com produtos avaliados por nutricionistas e possibilidade de escolha personalizada de alimentos sem glúten, lactose e outros.

Já está pronto para rodar em diferentes países e com vários planos de incremento na entrega do outras facilidades aos usuários e monetização para os nutricionistas.

Sobre o varejo: ações de trademarketing baseado em dados

Em outro fórum, Fernanda Dalben, diretora de marketing da Dalben Supermercados, abordou este tema com a palestra “Colaboração Varejo e Indústria nas Ações de Trademarketing”, que trouxe a importância de explorar todas as ferramentas digitais disponíveis, como lives com integração com o e-commerce, e-mails, SMS, influenciadores, live marketing, WhatsApp e também as ações físicas seguem de extrema importância para conquistar o consumidor, que busca, muitas vezes, não só consumir, mas também viver uma experiência, como é o caso de criar ambientes ‘instagramáveis’ nas lojas para gerar engajamento gratuito e degustações.

“Podemos fazer um cross entre os dados da indústria e do varejo para montar ofertas que gerem interesse no consumidor. Um exemplo é quando descobrimos que existia um ponto de convergência entre o Dia das Mulheres e o consumo de cerveja. A partir daí criamos ações físicas e digitais para atender essa demanda. Fizemos uma venda cruzada de flores e bebidas e foi um sucesso”.

Fernanda Dalben, diretora de marketing da Dalben Supermercados.

Valeu Anufood, já estamos ansiosos para a próxima edição.

Para saber mais sobre a ANUFOOD, acesse: https://www.anufoodbrazil.com.br/