A cor nos alimentos vai além da estética: influencia percepções, desperta emoções e fortalece a conexão entre marcas e consumidores. Com base nesse conceito, a Oterra, maior produtora global de
O mercado de snacks saudáveis segue em expansão, impulsionado pela busca dos consumidores por praticidade e nutrição. Segundo a Statista, o setor de salgadinhos deve gerar US$ 92,6 milhões no
O cenário econômico de 2025 aponta para um aumento nas fusões e aquisições (M&A) no setor de alimentos e bebidas. A valorização das empresas, a desaceleração da inflação e a
A chia vem se consolidando como um ingrediente estratégico para a indústria de alimentos, impulsionada por suas propriedades funcionais e pelo aumento da demanda por produtos naturais e plant-based. Rica
A Grano Alimentos, maior empresa de alimentos congelados do Brasil, obteve um crédito de R$ 24,4 milhões do Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) para auxiliar na recuperação
Pesquisadores alemães desenvolveram o X3, um adoçante 10.000 vezes mais doce que o açúcar, produzido a partir da brazzeína, uma proteína extraída da planta africana Pentadiplandra brazzeana. Alulose: alternativa ao
A Food and Drug Administration (FDA) anunciou, em dezembro de 2024, a atualização da definição de alimentos considerados “saudáveis”. A medida busca enfrentar a crescente crise de doenças crônicas relacionadas
A Pringles ampliou sua presença no universo dos games com o lançamento de uma edição especial inspirada em Super Mario. A nova linha, disponível na Europa, traz um sabor misterioso,
Uma caixa autoaquecida de alimentos à base de plantas, contendo “carne bovina Hanwoo”, arroz e vegetais, foi a vencedora do quinto Desafio Anual de Inovação Alimentar da ProVeg. O produto
A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA apresentou uma proposta para exigir a inclusão de um rótulo nutricional na parte frontal da embalagem (FOP) de alimentos embalados. O objetivo