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TENDÊNCIAS
Parcerias entre marcas de beleza e doces seguem em alta
As parcerias entre marcas de beleza e doces estão ganhando força no mercado, oferecendo experiências únicas e sensoriais aos consumidores. A combinação de cosméticos com aromas e sabores de doces
TENDÊNCIAS
Bebidas premium conquistam espaço em bares e restaurantes
Uma pesquisa da NielsenIQ revela que quase 90% dos consumidores de bebidas em bares e restaurantes estão dispostos a pagar mais por opções premium. O estudo, realizado pelo instituto conhecido
TENDÊNCIAS
Carnes híbridas são o futuro da alimentação sustentável?
A Lidl Holanda lançou um produto inovador: carne moída mista com 60% de carne bovina e 40% de proteína de ervilha. Segundo a empresa, essa combinação reduz as emissões de
BHB News
NOTÍCIAS
Danone e Gooxxy usam IA para reduzir desperdício de alimentos
A redução do desperdício de alimentos é o foco de um projeto inovador da Danone em parceria com a Gooxxy, empresa de soluções sustentáveis. Usando inteligência artificial, o projeto visa
NOTÍCIAS
Lançamentos no setor de alimentos crescem 41,4% em agosto
Os lançamentos no setor de alimentos cresceram 41,4% em agosto em comparação com o mesmo mês de 2023, segundo o Índice GS1 Brasil de Atividade Industrial. Em relação a julho
NOTÍCIAS
Ingredientes amazônicos impulsionam indústria alimentícia
O uso de ingredientes amazônicos na indústria alimentícia é tema central do painel no Summit Future of Nutrition, promovido pela Fi South America. Especialistas discutiram como a biodiversidade da Amazônia
BHB Internacional
INTERNACIONAL
Startup lança ingrediente celular para realçar sabor de carne
A Ants Innovate, startup de Singapura especializada em carne cultivada, apresentou o Cell Essence, um ingrediente funcional criado para produtos híbridos à base de células e plantas, que promete oferecer
INTERNACIONAL
Noruega recomenda dieta vegetal em novas diretrizes alimentares
A Noruega é o mais novo país a recomendar uma dieta predominantemente vegetal em suas diretrizes alimentares atualizadas. As novas orientações sugerem limitar o consumo de carne vermelha e processada,
INTERNACIONAL
Chile debate rotulagem de alimentos plant-based como “simulados”
No Chile, um novo projeto de lei propõe regulamentar a rotulagem de alternativas plant-based, classificando esses produtos como “alimentos simulados”. O projeto, apresentado pelo deputado Harry Jürgensen, busca garantir transparência
INTERNACIONAL
Ajinomoto lança dois produtos com proteína à base de ar
A Ajinomoto Group, em parceria com a Solar Foods, anunciou o lançamento de dois novos produtos em Cingapura, utilizando Solein, uma proteína inovadora produzida a partir de ar. Os produtos,
INTERNACIONAL
Universidade explora células-tronco para cultivo de carne
O Centro Médico da Universidade de Rostock, na Alemanha, está realizando pesquisas sobre carne cultivada para promover a produção sustentável e reduzir as emissões agrícolas. Financiado pelo Ministério Federal da
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