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TENDÊNCIAS
Mais brasileiros evitam o álcool e fabricantes se reposicionam
Mais brasileiros evitam o álcool, e essa mudança de comportamento já provoca um reposicionamento claro da indústria de bebidas. Dados recentes mostram o avanço consistente da parcela da população que...
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Bebidas vegetais avançam e ganham espaço no varejo
As bebidas vegetais seguem em trajetória de crescimento no Brasil, impulsionadas por inovação industrial, ganhos logísticos e maior presença no varejo. Dados recentes do mercado indicam que a categoria caminha...
TENDÊNCIAS
Febre das proteínas deve seguir forte no mercado em 2026
A febre das proteínas deve continuar moldando o mercado de alimentos e bebidas em 2026, com desdobramentos que vão além do simples aumento de teor proteico. Analistas e fornecedores de...
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NOTÍCIAS
Resíduos de frutas viram base para novas bebidas fermentadas
Os resíduos de frutas deixaram de ser apenas um subproduto do processamento industrial e passaram a ocupar espaço no desenvolvimento de novas bebidas. Pesquisas recentes mostram que cascas, polpas e...
NOTÍCIAS
Anvisa aprova novo marco para medicamentos fitoterápicos
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou um novo marco regulatório para medicamentos fitoterápicos, com mudanças relevantes nos critérios de registro e notificação desses produtos no Brasil. Sylvestre inova...
NEGÓCIOS
NOTÍCIAS
Salton projeta 600 mil garrafas de espumantes sem álcool
Líder no mercado brasileiro de espumantes, a Salton projeta produzir 600 mil garrafas de espumantes sem álcool em 2026, apostando na expansão de uma categoria que cresce impulsionada por mudanças...
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INTERNACIONAL
NEGÓCIOS
Loonen estreia no mercado de água com foco em pureza
A Loonen estreia no mercado de água engarrafada propondo um novo padrão para a categoria: tratar a água com o mesmo rigor aplicado hoje a alimentos funcionais e produtos de
INTERNACIONAL
NOTÍCIAS
Produção de alimentos no Peru avança no deserto costeiro
A produção de alimentos no Peru mudou de escala nas últimas décadas ao transformar áreas extremamente áridas, como Ica, em polos agrícolas competitivos. O avanço tecnológico e o investimento privado
INTERNACIONAL
NOTÍCIAS
Pesquisa liga microbioma e saúde emocional à inovação nutracêutica
A relação entre microbioma e saúde emocional ganha nova frente de pesquisa com o estudo clínico anunciado pela ADM em parceria com a Universidade de Oxford. O ensaio investiga como
INTERNACIONAL
Plant based
Happy Plant lança proteína vegetal texturizada de fava
A proteína vegetal texturizada de favas é a nova aposta da finlandesa Happy Plant Protein, que leva à Fi Europe sua primeira PVT desenvolvida com tecnologia proprietária de extrusão a
INTERNACIONAL
NOTÍCIAS
Proteína alternativa avança com fungo modificado por CRISPR
A produção de proteína alternativa pode avançar significativamente após um novo estudo mostrar que ajustes genéticos no Fusarium venenatum reduzem emissões, aceleram o cultivo e aumentam a eficiência do uso
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