No episódio de estreia da edição especial do BHBFood Cast, gravado durante o BHBFestival 2024, Priscila Santana, fundadora da Pronto Comunicação, recebe a consultora Camila Arcanjo, da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC).

Durante quase dez minutos de conversa, as profissionais falam sobre como a ABIC está mudando a produção de café no Brasil, exploram a jornada do produto no país, e discutem os rigorosos processos de certificação que garantem a pureza, a qualidade e a sustentabilidade do produto que chega à mesa dos consumidores.

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Qualidade e pureza do café garantidas pelo selo ABIC

A ABIC tem intensificado seus esforços para promover a qualidade, a sustentabilidade e os benefícios à saúde do café brasileiro. Em entrevista ao BHBFood Cast, Camila Arcanjo destacou o papel essencial da associação na certificação dos cafés disponíveis no mercado interno.

Desde a pureza e qualidade do café até a adoção de práticas sustentáveis, a ABIC está à frente na certificação de produtos que seguem rigorosos padrões.

Com mais de três décadas de tradição, o selo ABIC de pureza e qualidade é um símbolo bem estabelecido para o consumidor. Criado em 1989, este selo inicialmente focava na pureza, garantindo que o produto dentro do pacote fosse 100% café.

Desde 2004, passou a incluir avaliações de qualidade, considerando aspectos como intensidade de sabor, corpo e notas características – por exemplo, cafés com notas de chocolate e amêndoas.