As bebidas energéticas podem ganhar mais espaço nos cardápios de restaurantes e redes especializadas em bebidas. Pesquisa do Citi com 2.400 consumidores norte-americanos identificou interesse elevado pela categoria e baixa fidelidade às marcas já consumidas, combinação que abre espaço para novos produtos e operadores. O estudo, realizado pela equipe de pesquisa de bebidas do Citi […]
A semaglutida oral de 25 mg da Novo Nordisk foi autorizada no México para o controle crônico do peso. Com a decisão da Comissão Federal para a Proteção contra Riscos Sanitários (Cofepris), o país se torna o primeiro da América Latina a aprovar a apresentação diária em comprimidos do Wegovy. A autorização contempla adultos com […]
O colágeno em alimentos e bebidas começa a ocupar categorias que tradicionalmente não utilizam o ingrediente. A MBRF, por meio da Gelprime, trabalha no desenvolvimento de aplicações para sucos, cafés, massas e panificados e já lançou, em parceria com a Prats, um suco de laranja com colágeno hidrolisado e 15 gramas de proteína por porção. […]
As bebidas com THC entraram no centro de uma discussão que pode mudar a configuração do mercado de bebidas nos Estados Unidos. Representantes do varejo e da distribuição de bebidas alcoólicas passaram a apoiar uma proposta no Congresso norte-americano que cria regras específicas para produtos com THC derivado do cânhamo, incluindo limites de dosagem, idade […]
O mercado brasileiro de ingredientes ganha espaço nos planos de expansão de fornecedores internacionais de alimentos, bebidas e suplementos. Empresas do Japão, Estados Unidos e Suíça apontam o potencial de crescimento do país, a demanda por inovação e o avanço de segmentos como proteínas e nutracêuticos entre os fatores que ampliam o interesse pelo Brasil. […]
O Chocottone Paçoquita Bauducco é a novidade das duas marcas para o Natal de 2026. O lançamento combina a massa proprietária da Bauducco com recheio cremoso sabor Paçoquita, cobertura de chocolate e farofa do tradicional doce de amendoim. Com 450 gramas, a novidade deve chegar às prateleiras de todo o Brasil para a temporada natalina. […]
O mercado de molhos nos EUA passa por uma transformação marcada pela busca por sabores globais, formulações mais transparentes e novas experiências de consumo. Segundo relatório da Innova, a próxima fase de crescimento da categoria deve depender da capacidade das marcas de combinar sabor, conveniência e autenticidade, além de ampliar a conexão com consumidores mais […]
A ZD Alimentos completa 50 anos em 2026 com uma série de lançamentos em snacks, produtos proteicos, bebidas e lácteos. Dona das marcas Bel, Diferente Diatt, Cobertop, Golden, Pop Up e Hércules, a indústria brasileira avança em categorias associadas à conveniência e ao consumo de proteínas, ao mesmo tempo que renova linhas já consolidadas. Entre […]
A cerveja ultra ganha espaço no mercado brasileiro à medida que fabricantes ampliam a oferta de produtos com menos calorias, carboidratos e álcool, além de versões sem glúten. O movimento acompanha mudanças nos hábitos de consumo e leva a indústria cervejeira a diversificar o portfólio para atender a diferentes ocasiões e perfis de consumidores. A […]
A alta do whey protein começa a influenciar as estratégias da indústria de suplementos diante do crescimento da demanda e das limitações na oferta global. O preço do whey protein concentrado (WPC 80), matéria-prima utilizada na fabricação de suplementos à base de proteína do soro do leite, subiu entre 90% e 105% nos últimos 12 […]
