As 20 marcas de alimentos e bebidas mais valiosas do mundo alcançaram um valor combinado de US$ 309,4 bilhões em 2026, crescimento de 8% em relação ao ano anterior. A Coca-Cola permanece na liderança, enquanto Red Bull e Nongfu Spring se destacam pelo avanço de bebidas energéticas e água no ranking Kantar BrandZ. A Coca-Cola […]
A Pure Genius Protein ampliou seu portfólio nos Estados Unidos com um shot de proteína e fibra que concentra 20g de proteína e 5 g de fibras em uma porção de 100 ml. Batizada de Protein + Fiber, a nova linha combina proteína do soro do leite, peptídeos de colágeno bovino e fibra solúvel de […]
A Ice by Nice incluiu um sorvete com proteína na reformulação da linha premium Golden. A versão Iogurte Grego com Frutas Amarelas oferece 8 g de proteína, com whey e colágeno, além de zero adição de açúcares, zero lactose, fibras e vitaminas. A mudança faz parte de uma nova organização do portfólio, que passa a […]
O Pumpkin Spice Starbucks retorna ao Brasil em 1º de setembro, com cinco bebidas disponíveis por tempo limitado nas lojas da rede. A temporada deste ano também marca a estreia do Pumpkin Spice Cold Foam no país, utilizado em duas opções do cardápio. A linha reúne Pumpkin Spice Latte quente e gelado, Pumpkin Spice Frappuccino, […]
A salsicha sem nitrito está no centro de uma nova etapa de reformulação do portfólio da Berna. A fabricante investiu R$ 900 mil em infraestrutura, testes e pesquisa e desenvolvimento (P&D) para criar versões de hot dog sem o conservante sintético e estabeleceu a meta de retirar o componente de todas as suas salsichas até […]
A trajetória da Danone no Brasil tem um capítulo importante em Poços de Caldas (MG), onde o empreendedor Moacyr de Carvalho Dias comandava uma empresa familiar que se tornaria parceira da multinacional francesa. Antes dessa aproximação, Dias já havia participado de transformações na indústria brasileira de lácteos, incluindo o desenvolvimento de uma versão cremosa do […]
O morango cravejado se tornou um dos fenômenos recentes da confeitaria no delivery. Entre 20 e 27 de agosto, o volume de pedidos do doce no iFood aumentou 350 vezes, em um movimento que acompanhou a circulação de receitas e vídeos nas redes sociais. O crescimento ocorreu em poucos dias. Em 26 de agosto, o […]
A relação entre Fibersol e resposta glicêmica passa a abrir uma nova frente para fabricantes de suplementos alimentares no Brasil. A fibra solúvel de milho da ADM recebeu autorização da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) para uso de alegação funcional relacionada à redução do aumento da glicose no sangue após as refeições. Segundo a […]
O popping boba começa a ultrapassar as lojas especializadas em bubble tea e chegar a novas categorias de alimentos e bebidas. Além de bebidas, as pequenas esferas de membrana fina e recheio líquido aparecem em sorvetes, sobremesas, iogurtes e produtos para consumo doméstico, ampliando as possibilidades de inovação em textura e experiência sensorial. O movimento […]
A fábrica de queijo Piracanjuba, instalada em São Jorge d’Oeste (PR), foi projetada para processar até 1,2 milhão de litros de leite por dia e poderá, futuramente, aproveitar o soro gerado na fabricação de queijos para produzir concentrados proteicos, como whey protein. Com 54 mil m², a unidade contou com a participação da Tetra Pak […]
