Arquivo de COLUNAS : BHB FOOD

Novidades

Uma caixa autoaquecida de alimentos à base de plantas foi a vencedora do 5º Desafio Anual de Inovação Alimentar da ProVeg

INTERNACIONAL Plant based

Caixa autoaquecida de carne vegetal vence desafio da ProVeg

BHB TEAM
20/01/2025

Uma caixa autoaquecida de alimentos à base de plantas, contendo “carne bovina Hanwoo”, arroz e vegetais, foi a vencedora do...

Mayra Cirilo

Produtos Plant-Based: Regulamentação, iniciativas e perspectivas

BHB TEAM
14/01/2025

Mayra Cirilo Fundadora da BAUHÍ Assessoria Regulatória Processos de habilitação frente aos Órgãos Reguladores – ANVISA, Vigilância Sanitária e MAPA...

Plant based

Mercado de ingredientes plant-based cresce e se diversifica

BHB TEAM
31/12/2024

O mercado global de produtos plant-based alcançou US$ 50 bilhões em 2023 e deve atingir US$ 85 bilhões até 2030,...

Plant based

New Culture cria muçarela vegana com menos caseína

BHB TEAM
24/12/2024

A startup New Culture anunciou o desenvolvimento de uma muçarela vegana com 50% menos caseína em comparação à versão tradicional....

Mayra Cirilo

Desmistificando a Regulamentação: Principais Conceitos e Processos Regulatórios

BHB TEAM
19/12/2024

Mayra Cirilo Fundadora da BAUHÍ Assessoria Regulatória Processos de habilitação frente aos Órgãos Reguladores – ANVISA, Vigilância Sanitária e MAPA...

Plant based

Sylvestre inova com ingredientes naturais no mercado plant-based

BHB TEAM
11/12/2024

O mercado de produtos plant-based está em plena ascensão global, impulsionado por consumidores que buscam opções mais saudáveis, sustentáveis e éticas. Este...

Plant based

Leguminosas lideram como alternativas mais saudáveis à carne

BHB TEAM
04/12/2024

Um estudo publicado no periódico Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) avaliou diferentes alternativas à carne para identificar...

Plant based

Consumo de alimentos plant-based cresce 42% no Brasil

BHB TEAM
26/11/2024

O mercado de alimentos plant-based no Brasil registrou um crescimento de 42%, segundo dados do The Good Food Institute (GFI)....

Mayra Cirilo

Estudos de Estabilidade em Suplementos Alimentares: Desafios e Estratégias

BHB TEAM
22/11/2024

Mayra Cirilo Fundadora da BAUHÍ Assessoria Regulatória Processos de habilitação frente aos Órgãos Reguladores – ANVISA, Vigilância Sanitária e MAPA...

Plant based

Proteínas vegetais impulsionam carne cultivada no Brasil

BHB TEAM
31/10/2024

Pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) desenvolveram uma alternativa ao soro fetal bovino — ingrediente caro utilizado na produção...

Uso da inteligência artificial avança na indústria de alimentos

Refrigerante de caju zero açúcar é lançado no Ceará

Kibon relança promoção Palito Premiado no verão 2025

Caixa autoaquecida de carne vegetal vence desafio da ProVeg

Produtos Plant-Based: Regulamentação, iniciativas e perspectivas

Mercado de ingredientes plant-based cresce e se diversifica

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Sylvestre inova com ingredientes naturais no mercado plant-based

Leguminosas lideram como alternativas mais saudáveis à carne

Consumo de alimentos plant-based cresce 42% no Brasil

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Proteínas vegetais impulsionam carne cultivada no Brasil

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