A BFB Foods acaba de entrar no mercado global de barras proteicas com o lançamento do Quick Stick Protein, snack feito 100% com carne. A novidade posiciona a marca brasileira no competitivo segmento de lanches proteicos, avaliado em US$ 18,79 bilhões em 2023 e com projeção de crescimento para US$ 35,11 bilhões até 2033, segundo […]
O Sadot Group Inc. (NASDAQ: SDOT), empresa global com receita anual de US$ 700 milhões, firmou um novo acordo estratégico com a Big Sky Milling Inc., fornecedora norte-americana de ingredientes para a indústria de alimentos pet. A parceria será operacionalizada por meio da subsidiária Sadot Canada Inc., que passará a atuar na gestão da planta […]
Com precisão superior a 95%, a visão computacional vem ganhando espaço nas linhas de produção da indústria alimentícia brasileira. A tecnologia permite automatizar inspeções, reduzir desperdícios e elevar o padrão de qualidade dos produtos — especialmente em setores como carnes, laticínios e panificados. IA reduz desperdício e salva 1,2 mil toneladas de alimentos O movimento […]
A Hershey’s anunciou uma edição limitada de suas barras premium com tecnologia antifurto. A iniciativa, em parceria com a ADT Soluções em Segurança, introduz um sistema de monitoramento inédito no setor de alimentos: as chamadas Barras Anti-Furto, pensadas especialmente para os chamados Barra Lovers — comunidade fiel de consumidores da marca. Cientistas desenvolvem método para […]
A inteligência artificial (IA) já ultrapassou o campo das inovações futuristas para se tornar parte ativa da operação de restaurantes e estabelecimentos alimentícios. De robôs em cozinhas a sistemas que otimizam entregas e cardápios, a IA vem transformando a forma como o setor de food service atende seus clientes, melhora sua eficiência e impulsiona a […]
Com sede no Chile e operação global, a NotCo tem mostrado como a Inteligência Artificial pode transformar o desenvolvimento de alimentos. Em entrevista ao videocast Boteco da CM, da Consumidor Moderno, o CEO da foodtech, André Weinmann, revelou bastidores da atuação da empresa e o papel da tecnologia na criação de soluções para a indústria […]
A BRF vai construir uma nova fábrica de alimentos na Arábia Saudita, em parceria com a Halal Products Development Company (HPDC), subsidiária do Fundo de Investimento Público Saudita (PIF). O investimento conjunto será de US$160 milhões. A unidade será implantada na cidade de Jeddah por meio da joint venture BRF Arabia Holding Company. A previsão […]
O consumo aparente de vitaminas no Brasil cresceu 9,3% em 2024, impulsionando o desempenho do setor de alimentos para fins especiais. O dado é do mais recente boletim econômico da ABIAD (Associação Brasileira da Indústria de Alimentos para Fins Especiais e Congêneres), elaborado pela consultoria Websetorial. Mercado de suplementos avança com foco em GLP-1 Também […]
A startup japonesa Integriculture apresentou sete protótipos feitos com fígado de pato cultivado em laboratório, durante uma avaliação sensorial realizada em sua sede de pesquisa. A iniciativa integra a estratégia da empresa para validar o potencial comercial de carnes cultivadas e expandir sua aceitação no mercado. Carne cultivada será o futuro da alimentação? Quatro dos […]
A demanda por produtos naturais tem impulsionado a transformação do mercado de chás e infusões, que registra crescimento expressivo no Brasil e no mundo. No país, o consumo de chá aumentou 25% entre 2013 e 2020, quase o dobro da média global, segundo dados da Euromonitor. Essa tendência também se reflete no interesse por alimentos […]
