A Kraft Heinz quer dobrar de tamanho no Brasil até 2030 com uma estratégia apoiada na expansão da maionese Heinz, no avanço da linha Heinz Zero e na ampliação da presença das marcas do grupo no varejo. A companhia também mira crescimento em categorias como extrato de tomate e novas ocasiões de consumo. Segundo Ariel […]
O VII International FoodTech Fórum vai reunir especialistas brasileiros e internacionais para discutir o avanço da inteligência artificial e da biotecnologia na indústria de alimentos. O evento acontece nos dias 27 e 28 de maio, no Campus I da PUC-Campinas, e incorpora nesta edição o FoodTech Expo. Com foco em inovação, sustentabilidade e digitalização, o […]
A Farofa Paçoquita chega ao mercado em embalagens de 500g e 1kg, ampliando a atuação da marca em receitas doces e aplicações profissionais. O lançamento da Santa Helena foi desenvolvido para atender tanto o consumo doméstico quanto o uso em confeitarias, sorveterias, cafeterias, padarias e pequenos negócios do setor de alimentos. Produzida com amendoim, açúcar […]
Pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas desenvolveram uma tecnologia que transforma bagaço do maracujá em bioativos para alimentos e cosméticos. O projeto, conduzido pela Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA-Unicamp), utiliza métodos sustentáveis de extração e já resultou em aplicações comerciais no mercado cosmético. A pesquisa amplia o aproveitamento industrial do maracujá ao transformar resíduos […]
A Copra lançou um creme de avelã vegano de 150g para ampliar sua presença no segmento de alimentos funcionais e saudáveis. O produto chega ao mercado sem açúcar, sem lactose e sem glúten, acompanhando a demanda por opções alinhadas a diferentes restrições alimentares e hábitos de consumo. O novo creme de avelã vegano foi desenvolvido […]
A Mercí lançou um pão de queijo com queijo coalho em versões tradicional e coquetel. A novidade amplia o portfólio da marca da Pole Alimentos e aposta em um ingrediente associado à identidade gastronômica nordestina para fortalecer a presença da empresa na categoria de congelados. O lançamento chega ao mercado com foco em diferentes ocasiões […]
A Bimbo Brasil anunciou o lançamento do pão com proteína Pullman/Plusvita Vital Sabor Mais Proteínas. A novidade chega ao mercado com 12g de proteína a cada duas fatias e teor de fibras duas vezes maior em comparação à versão tradicional da categoria. O lançamento reforça o avanço de alimentos com apelo proteico no varejo e […]
Nanica Brasil anunciou o lançamento da Monoffee feito com Ninho, sobremesa criada em parceria com a Nestlé para o Dia das Mães. A edição limitada já está disponível nas unidades da rede desde 29 de abril e permanece no cardápio até 31 de maio. A novidade reforça a estratégia da marca de apostar em collabs […]
A Moo anunciou o lançamento do skyr desnatado natural em embalagem de 130g, ampliando seu portfólio com foco em saudabilidade, conveniência e formulações mais simples. O novo produto chega ao mercado com apenas leite desnatado e fermentos lácteos na composição, além da adição de enzima lactase. A proposta é atender consumidores que buscam opções com […]
O avanço da inteligência artificial já começa a influenciar o desenvolvimento de alimentos, e a mineira Sol e Neve quer ocupar esse espaço com o AçaíIA. Apresentado como o primeiro açaí co-criado com IA no mundo, o projeto une tecnologia, criatividade e ingredientes de diferentes biomas brasileiros para criar uma nova experiência de sabor e […]
