O VII International FoodTech Fórum vai reunir especialistas brasileiros e internacionais para discutir o avanço da inteligência artificial e da biotecnologia na indústria de alimentos. O evento acontece nos dias 27 e 28 de maio, no Campus I da PUC-Campinas, e incorpora nesta edição o FoodTech Expo. Com foco em inovação, sustentabilidade e digitalização, o […]
A Amazônia aposta em fermentados para mercado europeu com uma estratégia baseada em bioeconomia, sustentabilidade e valorização da produção local. Em Mazagão Novo, no Amapá, uma startup transforma frutas típicas da região em bebidas artesanais voltadas ao segmento premium da União Europeia. Açaí, cupuaçu, caju e taperebá são as principais matérias-primas dos fermentados amazônicos desenvolvidos […]
O Moça Pistacchio Latte é o novo lançamento da Nescafé Dolce Gusto no mercado brasileiro. Desenvolvida em parceria com a marca Moça, a novidade aposta no sabor pistache, ingrediente que vem ganhando espaço em bebidas, sobremesas e produtos industrializados impulsionados pelas redes sociais e pelo apelo gastronômico da categoria. A nova cápsula chega para ampliar […]
O Chocolatto Caramelo é a nova aposta da 3 Corações para ampliar sua linha de achocolatados. A novidade chega em embalagem de 560g e mantém os principais atributos já presentes na versão tradicional da marca, como a presença de vitaminas e minerais e a formulação sem glúten. A nova versão aposta no sabor caramelo, perfil […]
A Farofa Paçoquita chega ao mercado em embalagens de 500g e 1kg, ampliando a atuação da marca em receitas doces e aplicações profissionais. O lançamento da Santa Helena foi desenvolvido para atender tanto o consumo doméstico quanto o uso em confeitarias, sorveterias, cafeterias, padarias e pequenos negócios do setor de alimentos. Produzida com amendoim, açúcar […]
Neymar entrou no mercado chinês de bebidas funcionais com o lançamento da Ranbushui, marca de hidratação desenvolvida em parceria com a OriLabo. A estreia aconteceu por meio de uma ativação digital no Douyin, versão chinesa do TikTok, reforçando o avanço do live commerce como estratégia para marcas de alimentos e bebidas na China. A bebida […]
Pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas desenvolveram uma tecnologia que transforma bagaço do maracujá em bioativos para alimentos e cosméticos. O projeto, conduzido pela Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA-Unicamp), utiliza métodos sustentáveis de extração e já resultou em aplicações comerciais no mercado cosmético. A pesquisa amplia o aproveitamento industrial do maracujá ao transformar resíduos […]
De 26 a 29 de maio, o Fispal Sorvetes 2026 retorna ao Distrito Anhembi, em São Paulo, com crescimento de 11% na área de exposição e a estreia do Pavilhão da Confeitaria. O evento acontece simultaneamente à Fispal Food Service 2026 e deve reunir mais de 70 mil visitantes e 2,5 mil marcas expositoras. A […]
A Copra lançou um creme de avelã vegano de 150g para ampliar sua presença no segmento de alimentos funcionais e saudáveis. O produto chega ao mercado sem açúcar, sem lactose e sem glúten, acompanhando a demanda por opções alinhadas a diferentes restrições alimentares e hábitos de consumo. O novo creme de avelã vegano foi desenvolvido […]
A Mercí lançou um pão de queijo com queijo coalho em versões tradicional e coquetel. A novidade amplia o portfólio da marca da Pole Alimentos e aposta em um ingrediente associado à identidade gastronômica nordestina para fortalecer a presença da empresa na categoria de congelados. O lançamento chega ao mercado com foco em diferentes ocasiões […]
