Sobremesa de chocolate amplia portfólio da Borelli Chocolates LANÇAMENTOS

Sobremesa de chocolate amplia portfólio da Borelli

A Borelli ampliou seu portfólio com uma nova sobremesa de chocolate voltada para diferentes momentos de consumo. A Torta Al Cioccolato combina torta quente de chocolate, gelato artesanal e cascão Borelli triturado, reforçando a estratégia da marca de diversificar sua atuação além da categoria de gelatos. O lançamento chega durante o inverno, período em que […]

Bebidas funcionais ganham nova marca no Brasil Bebidas LANÇAMENTOS

Bebidas funcionais ganham nova marca no Brasil

O mercado de bebidas funcionais passa a contar com um novo player. A UAMA estreia no Brasil com um refrigerante prebiótico em lata de alumínio, posicionando-se entre os refrigerantes tradicionais, as versões zero e as bebidas voltadas ao bem-estar. A proposta da marca é oferecer uma alternativa gaseificada que reúne fibras prebióticas, baixa caloria e […]

Bebidas com matcha ganham novas versões na The Coffee Bebidas LANÇAMENTOS

Bebidas com matcha ganham novas versões na The Coffee

A The Coffee ampliou seu cardápio com novas bebidas com matcha, ingrediente tradicional da cultura japonesa que vem ganhando espaço em diferentes categorias de alimentos e bebidas. Os lançamentos sazonais combinam matcha com água de laranjeira e ficam disponíveis nas unidades da rede por tempo limitado. Presente em 29 países, a rede de cafeterias aposta […]

A Mantiqueira entrou no mercado de bebidas proteicas com o lançamento da N.OVO, linha desenvolvida a partir de clara de ovo hidrolisada. A novidade faz parte da estratégia de diversificação da companhia, conhecida pela atuação no segmento de ovos, e amplia sua presença no mercado de nutrição funcional. Maior granja da América do Sul, com produção superior a 4 bilhões de ovos por ano, a empresa busca expandir sua atuação para novas categorias de alimentos e bebidas. O movimento ocorre após a entrada da JBS como sócia da companhia e o avanço internacional da Mantiqueira com a aquisição da Hickman’s Egg Ranch, nos Estados Unidos. Bebidas proteicas ampliam atuação da Mantiqueira Com a nova linha, a Mantiqueira passa a explorar produtos derivados do ovo além da categoria tradicional. A N.OVO, que anteriormente concentrava produtos plant-based da companhia, passa a ser posicionada como uma marca voltada ao segmento de saudabilidade. Bebida funcional Bodebrown estreia com os Smurfs “Hoje, já somos multimarcas, mas também queremos ser multiprodutos”, afirma Márcio Utsch, CEO global da Mantiqueira. “Nós sempre procuramos essa diversificação. E a forma de fazer isso, além das marcas que já temos no nosso negócio tradicional, é entrar em produtos oriundos do ovo”. A nova linha de bebidas proteicas é pronta para consumo e utiliza clara de ovo hidrolisada como base da formulação. Segundo a empresa, os produtos são zero gordura e zero leite, além de terem menor teor de carboidratos e calorias em comparação a alguns shakes disponíveis no mercado. N.OVO aposta em nutrição funcional O desenvolvimento da nova categoria levou cerca de dois anos e meio de pesquisa e desenvolvimento. Antes do lançamento oficial, os produtos passaram por testes com consumidores e clientes do varejo. A linha chegou ao mercado inicialmente nos sabores iogurte de morango e vitamina de frutas. Com a expansão da distribuição, a marca adicionou as versões torta de limão e vanilla berry ao portfólio. A estratégia envolve ampliar gradualmente a presença da N.OVO em redes que já comercializam produtos da Mantiqueira. Atualmente, a companhia está presente em cerca de 3,6 mil redes do varejo. Mercado de bebidas funcionais impulsiona inovação A entrada da Mantiqueira no segmento acompanha o avanço da busca por produtos associados à conveniência, saudabilidade e maior ingestão de proteínas. De acordo com dados da Euromonitor International citados pela companhia, o mercado de bebidas funcionais já movimenta mais de R$ 1 bilhão no Brasil. Além das bebidas proteicas, a Mantiqueira avalia novas categorias utilizando a tecnologia desenvolvida a partir da clara de ovo, reforçando a estratégia de transformar a companhia em uma plataforma de marcas e produtos ligados à alimentação. Fonte: Neofeed Bebidas proteicas marcam nova fase da Mantiqueira Bebidas LANÇAMENTOS

Bebidas proteicas marcam nova fase da Mantiqueira

A Mantiqueira entrou no mercado de bebidas proteicas com o lançamento da N.OVO, linha desenvolvida a partir de clara de ovo hidrolisada. A novidade faz parte da estratégia de diversificação da companhia, conhecida pela atuação no segmento de ovos, e amplia sua presença no mercado de nutrição funcional. Maior granja da América do Sul, com […]

Brabo Smokehouse chega ao cardápio do McDonald’s LANÇAMENTOS

Brabo Smokehouse chega ao cardápio do McDonald’s

O Brabo Smokehouse é a nova aposta do McDonald’s para ampliar sua linha premium de sanduíches no Brasil. A novidade chega ao cardápio da rede com ingredientes de perfil defumado e agridoce, reforçando a estratégia da marca de investir em combinações de sabores diferenciadas. O lançamento passa a integrar a família Brabo, que já conta […]

Águas saborizadas em lata ganham versão com selo ASI Bebidas

Águas saborizadas em lata ganham versão com selo ASI

A Premium Lindoia lançou uma linha de águas saborizadas em lata com certificação da Aluminium Stewardship Initiative (ASI). Desenvolvida em parceria com a Ball Corporation, a linha Flavors chega ao mercado nos sabores limão, uva e maracujá e, segundo as empresas, é a primeira da categoria no mundo a contar com o selo. A novidade […]

As embalagens inteligentes estão ganhando espaço na indústria de alimentos ao oferecer soluções voltadas à segurança alimentar, aumento da vida útil dos produtos, redução de desperdícios e melhor experiência para o consumidor. No segmento de proteínas, novas tecnologias vêm sendo aplicadas para preservar a qualidade dos alimentos durante toda a cadeia, da produção ao ponto de venda. Diferentemente das embalagens tradicionais, que atuam principalmente como barreira física, as embalagens inteligentes podem interagir com o alimento e o ambiente interno, controlando fatores como umidade, oxigênio e temperatura. Tetra Pak lança primeira embalagem cartonada para atum Embalagens inteligentes chegam ao mercado brasileiro A evolução das embalagens já aparece em produtos lançados no Brasil por grandes empresas do setor de alimentos. Na categoria de frangos, a Seara lançou uma linha de Cortes Resfriados com bandejas premium desenvolvidas para manter a embalagem mais seca. Segundo a marca, a solução contribui para preservar o frescor do produto, melhorar a apresentação no ponto de venda e ampliar a conveniência para o consumidor. Outro exemplo vem da Sadia, que apresentou uma lasanha de 350 g com embalagem produzida a partir de fibras de eucalipto. Desenvolvida em parceria com a Biona, empresa da Melhoramentos, a bandeja suporta temperaturas entre -40°C e 220°C e tem decomposição estimada em 75 dias, dependendo das condições ambientais. Tecnologia amplia segurança e conservação dos alimentos Entre os principais recursos das embalagens inteligentes está o controle de umidade. No caso das carnes, que possuem alto teor de água, a perda de líquidos durante o armazenamento pode impactar aparência, peso e qualidade. Para reduzir esse efeito, algumas embalagens utilizam materiais absorventes capazes de reter o excesso de umidade, ajudando também no controle de microrganismos associados à deterioração dos alimentos. Outra tecnologia aplicada é o uso de compostos antimicrobianos, que auxiliam na conservação ao reduzir o crescimento de bactérias e ampliar a vida útil dos produtos sem alterar características como sabor e textura. Controle de oxigênio aumenta vida útil dos produtos O controle do oxigênio é outro fator importante para a conservação. A presença do gás pode acelerar processos como oxidação das gorduras, alteração de cor e desenvolvimento de microrganismos. Por isso, sistemas que removem ou limitam o contato com oxigênio ajudam a manter as características do alimento por mais tempo. Nas embalagens a vácuo, por exemplo, a redução de oxigênio dificulta a multiplicação de fungos e bactérias aeróbias, permitindo maior tempo de conservação em comparação com alguns métodos tradicionais. Sensores e tecnologia digital transformam embalagens Além da conservação, as embalagens inteligentes também avançam com o uso de sensores capazes de acompanhar as condições do alimento ao longo da cadeia. Sadia lança bandeja biodegradável que se decompõe em 75 dias Algumas soluções identificam alterações relacionadas à deterioração, enquanto indicadores de tempo e temperatura mostram se o produto permaneceu dentro das condições adequadas durante transporte e armazenamento. A digitalização também ganha espaço nesse mercado. Tecnologias como QR Codes, realidade aumentada e sensores conectados permitem oferecer informações sobre origem, rastreabilidade, validade e formas de consumo. Sustentabilidade impulsiona novas embalagens A busca por menor impacto ambiental também influencia o desenvolvimento de novas soluções. Empresas do setor têm investido em materiais biodegradáveis, recicláveis e alternativas que buscam reduzir resíduos. Combinando conservação, segurança alimentar, sustentabilidade e tecnologia, as embalagens inteligentes ampliam sua presença e passam a representar uma das frentes de inovação da indústria de alimentos. Fonte: SA+ Foto de Paul Einerhand na Unsplash EMBALAGENS

Embalagens inteligentes ganham espaço na indústria

As embalagens inteligentes estão ganhando espaço na indústria de alimentos ao oferecer soluções voltadas à segurança alimentar, aumento da vida útil dos produtos, redução de desperdícios e melhor experiência para o consumidor. No segmento de proteínas, novas tecnologias vêm sendo aplicadas para preservar a qualidade dos alimentos durante toda a cadeia, da produção ao ponto […]

Doces proteicos LOWY marcam presença em corrida NOTÍCIAS Snacks

Doces proteicos LOWY marcam presença em corrida

A LOWY, marca de doces proteicos, marcou presença na New Balance 42K Porto Alegre, realizada neste domingo (12), no Parque Harmonia. A participação contou com degustação de produtos e ativações voltadas aos corredores, reforçando a aproximação da marca com consumidores interessados em esporte, nutrição e bem-estar. A iniciativa integrou o calendário do New Balance Race […]

Crunchy Kisses Fini aposta em combinação de texturas LANÇAMENTOS

Crunchy Kisses Fini aposta em combinação de texturas

A Fini amplia seu portfólio de balas de gelatina com o lançamento de Crunchy Kisses Fini, produto que aposta na combinação de diferentes texturas em uma mesma experiência de consumo. A novidade chega inicialmente às franquias da marca nos sabores Cereja Ácida e Framboesa. O lançamento faz parte do calendário de inovações da Fini para […]