O cenário brasileiro tem impactado diretamente o comportamento econômico de consumo da população, especialmente no setor de alimentos e bebidas. Uma pesquisa recente apresentada por Karoline Dilho Alves, head de insights da Globo, durante o BHB Foodcast, trouxe dados reveladores sobre o endividamento das famílias brasileiras e como isso influencia suas escolhas alimentares.

Clique aqui para assistir ao vídeo.

70% das famílias endividadas: alimentos pesam no orçamento

De acordo com uma pesquisa, 70% das famílias brasileiras estão individualizadas, e um dado alarmante revela que 59% dessas dívidas estão relacionadas às compras de alimentos em supermercados. O custo elevado dos itens alimentares, mesmo com a desaceleração da inflação, continua a pressionar o orçamento familiar. Entre os fatores que influenciam o aumento dos preços estão:

• Mudanças climáticas: Impacto em safras importantes como azeite e café.
• Custos gerais: Alimentos básicos continuam mais caros em relação a outros itens de consumo.

Esses dados destacam o desafio das famílias brasileiras em manter uma alimentação equilibrada sem comprometer o orçamento.

Preferências alimentares e ajustes no consumo

Mesmo diante de dificuldades financeiras, o arroz e o feijão seguem como base da alimentação em todas as classes sociais. O que muda são os complementos, que variam conforme a classe socioeconômica:

• Classes A e B: Consomem carne bovina e possuem maior diversificação alimentar.
• Classe C: Substitui a carne vermelha por proteínas mais acessíveis, como frango.
• Aulas D e E: Adotam uma alimentação mais básica, com destaque para ovos e frango como principais fontes de proteína.

Essas mudanças evidenciaram o impacto da crise econômica no acesso a alimentos variados e nutritivos.

Por que isso é relevante para sua empresa?

Os dados apresentados são um alerta para as indústrias de alimentos, bebidas e ingredientes. Entender as mudanças no comportamento do consumidor é essencial para ajustar estratégias de produto, precificação e comunicação. Empresas que se posicionarem de forma estratégica nesse cenário têm a oportunidade de gerar maior valor para os consumidores e destacar sua marca no mercado.