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TENDÊNCIAS
Textura se consolida como fator decisivo no consumo de alimentos
A textura em alimentos e bebidas tem se tornado um dos principais critérios de decisão do consumidor brasileiro. Dados apresentados no e-book Domine a Equação da Textura, produzido pela Ingredion...
INTERNACIONAL
TENDÊNCIAS
Superlista Europa 2026 avalia liderança em proteínas no varejo
A Superlista Europa 2026 revela como os principais varejistas europeus estão lidando com a diversificação de proteínas e qual o nível de maturidade dessas estratégias em relação às metas climáticas....
TENDÊNCIAS
Pitaya substitui pistache e lidera tendências alimentares 2026
Tendências alimentares 2026 indicam uma mudança no protagonismo dos ingredientes utilizados pela indústria de alimentos e bebidas. Segundo um guia europeu, a pitaya deve ocupar o espaço que, nos últimos...
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NOTÍCIAS
Embrapa desenvolve alimento funcional da castanha de caju
A Embrapa desenvolveu um alimento funcional da castanha de caju que combina benefícios nutricionais, inovação tecnológica e aproveitamento de coprodutos da cadeia produtiva. Trata-se de um análogo a queijo vegetal...
NOTÍCIAS
Canetas emagrecedoras mudam consumo e impactam agro
As canetas emagrecedoras redesenham a demanda do agro brasileiro ao modificar padrões de consumo alimentar e influenciar, de forma gradual, o equilíbrio entre lavouras e pecuária. É o que aponta...
NOTÍCIAS
TENDÊNCIAS
Pitaia ganha espaço como ingrediente estratégico em alimentos
A pitaia tem avançado como ingrediente estratégico para a indústria de alimentos e bebidas, impulsionada pelo crescimento da demanda por sabores diferenciados, apelo visual e atributos funcionais. O movimento ganhou...
BHB Internacional
INTERNACIONAL
Clear Nutrition apresenta nova linha de suplementos alimentares
Clear Nutrition, uma linha de suplementos sem corantes ou sabores artificiais acaba de lançar uma linha de suplementos alimentares no mercado mexicano. A nova linha possui como ingrediente principal a proteína e indica
INTERNACIONAL
INTERNACIONAL: Pepsico lança o energético Rockstar no mercado argentino
PepsiCo, empresa multinacional de alimentos e bebidas, anuncia o lançamento da Rockstar na Argentina. Uma bebida energética com vitaminas B3, B5 e B6, que contém ingredientes de origem natural como
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