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TENDÊNCIAS
Morango cravejado cresce 350 vezes no delivery
O morango cravejado se tornou um dos fenômenos recentes da confeitaria no delivery. Entre 20 e 27 de agosto, o volume de pedidos do doce no iFood aumentou 350 vezes,...
NEGÓCIOS
TENDÊNCIAS
Popping boba amplia aplicações em alimentos e bebidas
O popping boba começa a ultrapassar as lojas especializadas em bubble tea e chegar a novas categorias de alimentos e bebidas. Além de bebidas, as pequenas esferas de membrana fina...
INTERNACIONAL
TENDÊNCIAS
M&M’s adota corantes de origem vegetal nos EUA
Os corantes de origem vegetal começam a substituir versões sintéticas em algumas das principais marcas da Mars Wrigley nos Estados Unidos. A companhia iniciou a comercialização de novas formulações de...
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Bebidas
NOTÍCIAS
Calor eleva vendas de bebidas em até 5,7%, aponta estudo
O aumento da temperatura tem impacto direto nas vendas de bebidas no Brasil. A cada 1 °C adicional, o volume comercializado das categorias mais sensíveis ao calor cresce, em média,...
Bebidas
NOTÍCIAS
Consumo de chá é diário para 48% dos brasileiros
O consumo de chá faz parte da rotina diária de 48% dos consumidores da bebida no Brasil, segundo pesquisa realizada pela Leão com 500 pessoas em todo o país. Entre...
NOTÍCIAS
Fibersol recebe aval da Anvisa para resposta glicêmica
A relação entre Fibersol e resposta glicêmica passa a abrir uma nova frente para fabricantes de suplementos alimentares no Brasil. A fibra solúvel de milho da ADM recebeu autorização da...
BHB Internacional
INTERNACIONAL
Adoçante proteico da Oobli recebe certificação GRAS
O adoçante proteico desenvolvido pela Oobli acaba de receber a certificação GRAS, tornando-se o primeiro ingrediente dessa categoria aprovado para uso comercial. A empresa, sediada na Califórnia, aposta no avanço
INTERNACIONAL
Bel avança na produção de proteína láctea alternativa
A proteína láctea alternativa ganhou um novo marco com a produção industrial de caseína recombinante a partir do soro de leite, resultado da colaboração entre o Grupo Bel e a
EVENTOS
INTERNACIONAL
Ingood by Olga apresenta novos ingredientes sustentáveis
A busca por ingredientes sustentáveis ganhou novo impulso na Food Ingredients Europe 2025, em Paris, onde a Ingood by Olga apresentou duas soluções vegetais desenvolvidas para aplicações industriais. LENGOOD e
INTERNACIONAL
Coca-Cola lança sabor natalino com baunilha cremosa
A Coca-Cola entrou no clima de fim de ano com o lançamento do sabor natalino Holiday Creamy Vanilla, uma edição limitada que combina o tradicional gosto do refrigerante com um
INTERNACIONAL
NOTÍCIAS
Dietas plant-based podem gerar economia global bilionária
Adotar dietas plant-based pode ser não apenas uma estratégia para reduzir impactos ambientais, mas também um motor econômico global. Um novo estudo da Universidade de Oxford estima que a transição
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