M. Dias Branco compra 80% da Grespan, de pães congelados

A M. Dias Branco anunciou a aquisição de 80% da Grespan, fabricante de produtos de panificação congelada com sede em Marília, no interior de São Paulo. A operação marca a entrada da companhia cearense no mercado de pães congelados, ampliando seus negócios para além das categorias de massas, biscoitos e granolas.

Fundada em 2009, a Grespan registrou receita bruta de R$ 138,7 milhões em 2025 e atende mais de 1.100 clientes, principalmente supermercados, atacarejos e padarias da região Sudeste. Seu portfólio reúne mais de 60 produtos, com destaque para o pão francês. A empresa também possui estrutura própria de logística e oferece equipamentos e suporte técnico aos estabelecimentos atendidos.

M. Dias Branco entra no mercado de panificação congelada

A compra da Grespan acrescenta ao portfólio da M. Dias Branco uma categoria com características diferentes das massas e dos biscoitos industrializados, que concentram parte importante de seus negócios.

Na panificação congelada, os produtos são fabricados industrialmente e enviados aos estabelecimentos para finalização no ponto de venda. Esse sistema permite que supermercados e padarias organizem o preparo dos pães conforme o movimento de clientes.

No caso da Grespan, o fornecimento vai além dos alimentos. A empresa também disponibiliza equipamentos, logística própria e acompanhamento técnico, permitindo que os estabelecimentos recebam os produtos e realizem as etapas finais de preparo.

Segundo Fábio Cefaly, diretor executivo de Relações com Investidores e Novos Negócios da M. Dias Branco, o modelo da fabricante paulista apresenta semelhanças com a forma como a companhia atende seus clientes.

O executivo destaca que a proposta contribui para a padronização dos produtos, a redução de desperdícios e a oferta de pão fresco em diferentes horários. A dificuldade de contratação de profissionais qualificados para a panificação também é apontada pela empresa como um fator que favorece esse tipo de serviço.

As informações foram divulgadas no comunicado oficial da M. Dias Branco sobre a aquisição da Grespan.

Grespan tem mais de 1.100 clientes e 60 produtos

A Grespan construiu sua atuação principalmente no Sudeste, atendendo estabelecimentos de diferentes portes.

Em 2025, a fabricante alcançou R$ 138,7 milhões em receita bruta. Sua carteira comercial reúne mais de 1.100 clientes e um catálogo com mais de 60 SKUs, entre produtos e apresentações de panificação congelada.

O pão francês é um dos principais itens da empresa. Presente na rotina de consumo dos brasileiros, o produto tem importância comercial para padarias e supermercados, que precisam manter o abastecimento ao longo do dia.

Com a aquisição, a M. Dias Branco passa a contar com a experiência industrial da Grespan, sua carteira de clientes e uma operação de distribuição especializada em alimentos congelados.

A companhia não informou o valor pago pela participação de 80% nem divulgou projeções financeiras para o negócio.

Fundadores da Grespan permanecerão na operação

A negociação prevê que José Marcos Grespan e Marlene Tereza Grespan Ferrari, fundadores da fabricante paulista, continuem envolvidos na operação por até cinco anos.

A permanência busca preservar o conhecimento técnico e comercial desenvolvido pela empresa e contribuir para sua integração à M. Dias Branco.

A companhia não detalhou como serão distribuídas as responsabilidades de gestão nesse período.

Mercado de panificação movimentou R$ 164 bilhões em 2025

A aquisição ocorre em um setor de grande relevância econômica para a indústria brasileira de alimentos.

De acordo com os dados apresentados pela M. Dias Branco no anúncio da operação, o mercado nacional de panificação movimentou aproximadamente R$ 164 bilhões em 2025, atendendo cerca de 47,5 milhões de consumidores diariamente.

Os números se referem ao conjunto das atividades de panificação, e não exclusivamente à fabricação de pães congelados.

O pão francês continua sendo um dos produtos mais importantes da categoria, tanto pela frequência de consumo quanto por sua participação nas vendas de padarias e supermercados.

Para os estabelecimentos, manter o produto disponível ao longo do expediente exige planejamento de produção, controle de estoques e mão de obra.

A utilização de pães congelados oferece uma alternativa à fabricação integral no próprio local, especialmente em operações que precisam atender grandes volumes ou manter horários frequentes de forneamento.

Esse modelo, entretanto, também exige cuidados com armazenamento, temperatura e equipamentos para garantir a qualidade dos alimentos.

O BHBFood já abordou os aspectos técnicos dessa categoria em uma reportagem sobre as soluções da MasterSense para produtos de panificação congelada, incluindo ingredientes utilizados para trabalhar características como textura, maciez e crocância.

Aquisições movimentam a indústria de panificação

A entrada da M. Dias Branco no segmento de pães congelados ocorre em um período de outras operações de compra e venda de empresas ligadas à panificação.

Em setembro de 2025, o Grupo Bimbo anunciou a aquisição da Wickbold, incorporando marcas, unidades industriais e centros de distribuição ao seu negócio no Brasil.

Mais recentemente, a Panco foi aprovada pelo Cade como compradora da marca Nutrella, em uma operação relacionada às condições estabelecidas pelo órgão regulador para a compra da Wickbold pelo Grupo Bimbo.

Embora envolvam empresas e segmentos distintos, essas negociações mostram mudanças na composição dos grupos que atuam na fabricação e distribuição de produtos de panificação.

No caso da M. Dias Branco, a compra da Grespan representa a entrada em uma atividade que combina produção industrial e atendimento técnico aos estabelecimentos comerciais.

Segundo Gustavo Theodozio, vice-presidente de Investimentos, Controladoria e Relações com Investidores da companhia, a rede comercial da M. Dias Branco poderá contribuir para ampliar a distribuição dos produtos da fabricante paulista.

A empresa não divulgou metas de expansão, previsão de novas fábricas ou mudanças na capacidade produtiva da Grespan após a aquisição.

Perguntas frequentes sobre M. Dias Branco

Qual empresa foi adquirida pela M. Dias Branco?

A companhia anunciou a compra de 80% da Grespan, fabricante de produtos de panificação congelada fundada em Marília, no interior de São Paulo.

Quanto faturou a Grespan em 2025?

A empresa registrou receita bruta de R$ 138,7 milhões em 2025, segundo informações divulgadas pela M. Dias Branco.

Quais produtos a Grespan fabrica?

A fabricante possui mais de 60 SKUs de panificação congelada. O pão francês é um dos principais produtos do portfólio.

Quantos clientes a Grespan atende?

A empresa atende mais de 1.100 clientes, principalmente supermercados, atacarejos e padarias da região Sudeste.

Os fundadores da Grespan continuarão na empresa?

Sim. José Marcos Grespan e Marlene Tereza Grespan Ferrari deverão permanecer envolvidos na operação por até cinco anos.

Qual é o faturamento do setor de panificação no Brasil?

Segundo os dados apresentados pela M. Dias Branco no anúncio da aquisição, o setor movimentou aproximadamente R$ 164 bilhões em 2025.

Fonte: Giro News
Imagem: Divulgação