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TENDÊNCIAS
5 tendências que vão impactar a indústria de alimentos
As tendências no setor de alimentos para os próximos anos apontam para um consumidor mais atento à densidade nutricional, funcionalidade e impacto dos produtos na saúde. O avanço das terapias...
TENDÊNCIAS
Kerry aponta tendências para hamburguerias no Brasil
A busca por novas experiências de sabor, ingredientes premium e opções mais diversificadas está moldando as tendências para hamburguerias no Brasil. Um levantamento da Kerry mostra que queijos artesanais, proteínas...
LANÇAMENTOS
TENDÊNCIAS
Pullman e Plusvita lançam pão com 12g de proteína
A Bimbo Brasil anunciou o lançamento do pão com proteína Pullman/Plusvita Vital Sabor Mais Proteínas. A novidade chega ao mercado com 12g de proteína a cada duas fatias e teor...
BHB News
NOTÍCIAS
Indústria aposta em alimentos reaproveitados para reduzir custos
Os alimentos reaproveitados estão ganhando espaço na indústria alimentícia como alternativa para reduzir desperdícios, melhorar a eficiência produtiva e atender à crescente demanda por produtos mais sustentáveis. A tendência transforma...
Bebidas
NOTÍCIAS
OXXO reformula achocolatado Andatti no Brasil
A OXXO lançou uma nova versão do achocolatado Andatti, marca exclusiva da rede, como parte da estratégia de fortalecer seu portfólio de foodservice no Brasil. A reformulação aposta em maior...
NOTÍCIAS
Bagaço do maracujá gera bioativos para alimentos e cosméticos
Pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas desenvolveram uma tecnologia que transforma bagaço do maracujá em bioativos para alimentos e cosméticos. O projeto, conduzido pela Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA-Unicamp),...
BHB Internacional
INTERNACIONAL
EUA vão banir corantes artificiais até o fim de 2026
O governo dos Estados Unidos anunciou que irá proibir o uso de corantes alimentícios artificiais até o final de 2026. A medida foi divulgada nesta terça-feira (22) pelo diretor da
INTERNACIONAL
Empresa japonesa testa fígado de pato cultivado
A startup japonesa Integriculture apresentou sete protótipos feitos com fígado de pato cultivado em laboratório, durante uma avaliação sensorial realizada em sua sede de pesquisa. A iniciativa integra a estratégia
INTERNACIONAL
Corbion lança substitutos de ovos para panificação
A Corbion anunciou o lançamento de dois novos substitutos de ovos voltados à indústria de panificação: Vantage™ 12E e Vantage™ 11E. A novidade busca mitigar os impactos da escassez de
INTERNACIONAL
NEGÓCIOS
Rockwell adquire Plex e fortalece atuação em alimentos
A Rockwell Automation anunciou a aquisição da Plex Systems, empresa especializada em soluções de manufatura inteligente baseadas em nuvem. A transação reforça a atuação da Rockwell no setor de alimentos
INTERNACIONAL
NEGÓCIOS
Startup aposta em IA para produzir alimentos no deserto
A produção de alimentos em regiões desérticas, como os países do Golfo Pérsico, enfrenta limitações severas: calor extremo, escassez hídrica e solo inóspito dificultam o cultivo local. Como consequência, nações
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