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Uma pesquisa realizada pela Ingredion no Brasil, Chile, Colômbia e Peru, destacou que 90% dos brasileiros têm interesse em alimentos vegetais e derivados de plantas. Também foram abordadas questões relacionadas
Nestlé R&D Konolfingen,o maior centro de pesquisa e desenvolvimento em produtos lácteos e alternativas vegetais da Nestlé, acaba de lançar a R&D Accelerator, uma aceleradora para impulsionar a inovação de
Frimesa lança seu primeiro hambúrguer vegetal, composto por proteína de soja, óleo vegetal, proteína de fava e de ervilha, amido de milho, extrato de levedura e extrato de alecrim, além
A Foodtech brasileira The New Butchers, conhecida por fazer carnes vegetais que emulam a versão animal, acaba de lançar o primeiro “salmão” à base de plantas. A novidade chamada The
Vida Veg , marca especializada em produtos veganos e mais naturais, acaba de lançar o primeiro hambúrguer vegetal fresco do Brasil com sabor de carne, com o conceito ‘’da
Fini, uma das principais produtoras mundiais de balas de gelatina, marshmallows e chicletes, acaba de anunciar a chegada da linha Frutiê ao mercado, com balas sem ingredientes de origem animal,
Os bastidores do prato reservam muitos desafios, principalmente para conduzir o futuro da cadeia alimentar. Quais serão as tendências? Quais serão as formas de consumo dos alimentos para os próximos
A Jasmine Alimentos, empresa do ramo alimentício, lança o novo Vegetal Burger, reunindo ingredientes nutritivos e praticidade para o dia a dia. Segundo a empresa, o produto não tem adição
Em 2019, quando a marca chegou ao Brasil, a Fazenda Futuro priorizou o lançamento e desenvolvimento da sua linha de produtos veganos: Futuro Burger, a carne moída e a linguiça.
Dados da Mintel, empresa de pesquisa de mercado, revelou que os sorvetes veganos estão representando 7% de todos os lançamentos globais de sorvetes em 2019/2020, mais do que o dobro
