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TENDÊNCIAS
Como a IA está mudando a indústria de proteínas alternativas
A IA está transformando a indústria de proteínas alternativas de forma discreta, porém cada vez mais relevante. Longe das aplicações voltadas ao consumidor final, a inteligência artificial avança nos bastidores...
Bebidas
TENDÊNCIAS
Confira as tendências de verão no mercado de bebidas
As tendências de verão no mercado de bebidas reforçam o papel da estação como o principal motor de consumo do setor no Brasil. Altas temperaturas, maior socialização e mudanças no...
Bebidas
TENDÊNCIAS
Mais brasileiros evitam o álcool e fabricantes se reposicionam
Mais brasileiros evitam o álcool, e essa mudança de comportamento já provoca um reposicionamento claro da indústria de bebidas. Dados recentes mostram o avanço consistente da parcela da população que...
BHB News
NOTÍCIAS
UFSM pesquisa potencial das folhas de bambu na alimentação
A UFSM pesquisa o potencial das folhas de bambu para aplicação na alimentação, com foco em propriedades antioxidantes, valor nutricional e uso sustentável de subprodutos. O estudo avalia como diferentes...
NOTÍCIAS
Arroz e feijão seguem como base da alimentação brasileira
O arroz e feijão seguem como base da alimentação do brasileiro, mantendo protagonismo mesmo com o avanço de demandas específicas por produtos integrais, sem glúten e de origem vegetal. Dados...
INTERNACIONAL
NOTÍCIAS
Buscas por veganismo superam as por clima no Google
As buscas por veganismo no Google seguem em patamar elevado e superam até as pesquisas por mudanças climáticas, indicando a força cultural e econômica do tema no debate público. A...
BHB Internacional
INTERNACIONAL
Viee lança bebida inovadora que alivia ardência de pimenta
A marca chinesa Viee, conhecida por suas bebidas à base de plantas, encontrou um nicho inesperado ao descobrir o efeito neutralizador de pimenta de seu produto. Originalmente desenvolvida como uma
INTERNACIONAL
Bauducco expande operação nos EUA e deve gerar 600 empregos
A Bauducco, tradicional fabricante brasileira de panettones e biscoitos, anunciou a construção de uma nova fábrica nos Estados Unidos, que deverá gerar cerca de 600 empregos até 2025. A nova
INTERNACIONAL
Barilla lança primeiro pesto vegano nos Estados Unidos
A Barilla, maior fabricante de massas do mundo, lançou seu primeiro pesto vegano, ampliando sua linha de molhos. O produto, desenvolvido para consumidores veganos e pessoas com intolerância à lactose,
INTERNACIONAL
Índia lidera o consumo de dietas sem carne no mundo
A Índia lidera o mundo em dietas sem carne, segundo uma pesquisa da Statista Consumer Insights. O levantamento, realizado com 2.000 a 10.000 entrevistados em vários países entre 2023 e
INTERNACIONAL
74% dos americanos têm interesse por carne misturada, diz estudo
Um relatório da NECTAR, iniciativa filantrópica que promove a transição proteica, revela que 74% dos consumidores norte-americanos demonstram interesse em produtos de carne misturada, que combinam carne animal com proteína
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