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TENDÊNCIAS
5 tendências que vão impactar a indústria de alimentos
As tendências no setor de alimentos para os próximos anos apontam para um consumidor mais atento à densidade nutricional, funcionalidade e impacto dos produtos na saúde. O avanço das terapias...
TENDÊNCIAS
Kerry aponta tendências para hamburguerias no Brasil
A busca por novas experiências de sabor, ingredientes premium e opções mais diversificadas está moldando as tendências para hamburguerias no Brasil. Um levantamento da Kerry mostra que queijos artesanais, proteínas...
LANÇAMENTOS
TENDÊNCIAS
Pullman e Plusvita lançam pão com 12g de proteína
A Bimbo Brasil anunciou o lançamento do pão com proteína Pullman/Plusvita Vital Sabor Mais Proteínas. A novidade chega ao mercado com 12g de proteína a cada duas fatias e teor...
BHB News
NOTÍCIAS
Indústria aposta em alimentos reaproveitados para reduzir custos
Os alimentos reaproveitados estão ganhando espaço na indústria alimentícia como alternativa para reduzir desperdícios, melhorar a eficiência produtiva e atender à crescente demanda por produtos mais sustentáveis. A tendência transforma...
Bebidas
NOTÍCIAS
OXXO reformula achocolatado Andatti no Brasil
A OXXO lançou uma nova versão do achocolatado Andatti, marca exclusiva da rede, como parte da estratégia de fortalecer seu portfólio de foodservice no Brasil. A reformulação aposta em maior...
NOTÍCIAS
Bagaço do maracujá gera bioativos para alimentos e cosméticos
Pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas desenvolveram uma tecnologia que transforma bagaço do maracujá em bioativos para alimentos e cosméticos. O projeto, conduzido pela Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA-Unicamp),...
BHB Internacional
INTERNACIONAL
Pringles lança edição Super Mario com sabor misterioso
A Pringles ampliou sua presença no universo dos games com o lançamento de uma edição especial inspirada em Super Mario. A nova linha, disponível na Europa, traz um sabor misterioso,
INTERNACIONAL
Plant based
Caixa autoaquecida de carne vegetal vence desafio da ProVeg
Uma caixa autoaquecida de alimentos à base de plantas, contendo “carne bovina Hanwoo”, arroz e vegetais, foi a vencedora do quinto Desafio Anual de Inovação Alimentar da ProVeg. O produto
INTERNACIONAL
FDA apresenta proposta de rotulagem nutricional frontal
A Food and Drug Administration (FDA) dos EUA apresentou uma proposta para exigir a inclusão de um rótulo nutricional na parte frontal da embalagem (FOP) de alimentos embalados. O objetivo
INTERNACIONAL
Standing Ovation e Ajinomoto apostam em caseínas veganas
A startup francesa Standing Ovation, especializada em fermentação de precisão para proteínas lácteas, anunciou uma parceria estratégica com a Ajinomoto Foods Europe (AFE). A colaboração visa produzir caseínas livres de
INTERNACIONAL
Nova rotulagem da FDA redefine alimentos saudáveis nos EUA
Os Estados Unidos anunciaram mudanças na rotulagem de alimentos saudáveis como parte de um esforço para combater doenças crônicas relacionadas à alimentação, como diabetes, problemas cardíacos e câncer. A Food
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