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TENDÊNCIAS
M&M’s adota corantes de origem vegetal nos EUA
Os corantes de origem vegetal começam a substituir versões sintéticas em algumas das principais marcas da Mars Wrigley nos Estados Unidos. A companhia iniciou a comercialização de novas formulações de...
Snacks
TENDÊNCIAS
Mercado de snacks abre espaço para torresmo e pururuca
O mercado de snacks amplia o espaço para produtos tradicionais da culinária brasileira, como torresmo e pururuca. Presentes há décadas em bares, festas e encontros familiares, esses alimentos conquistam novos...
NEGÓCIOS
TENDÊNCIAS
Mercado de marmitas atrai Seara, iFood e grandes empresas
O mercado de marmitas vive um momento de expansão no Brasil e passou a figurar entre as prioridades de grandes empresas do setor de alimentos e tecnologia. Impulsionado pelo retorno...
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NOTÍCIAS
SUPLEMENTOS
Preço do whey protein pressiona indústria de alimentos
O preço do whey protein alcançou níveis elevados após uma trajetória de alta iniciada em meados de 2023, impulsionada pela combinação entre oferta restrita e maior procura por proteínas. O...
NEGÓCIOS
NOTÍCIAS
GLP-1 e indústria de alimentos guiam estratégia da Nestlé
A relação entre GLP-1 e indústria de alimentos começa a influenciar estratégias de inovação das grandes companhias. A Nestlé está usando ciência da nutrição e inteligência artificial para desenvolver produtos...
INTERNACIONAL
NOTÍCIAS
Semaglutida oral é aprovada no México para controle de peso
A semaglutida oral de 25 mg da Novo Nordisk foi autorizada no México para o controle crônico do peso. Com a decisão da Comissão Federal para a Proteção contra Riscos...
BHB Internacional
INTERNACIONAL
MasterFoods testa embalagem reciclável de papel na Austrália
A MasterFoods, marca da Mars, iniciou na Austrália o teste de uma embalagem reciclável de molho de tomate feita à base de papel e projetada para reduzir o uso de
INTERNACIONAL
Cadbury usará 80% de plástico reciclado em embalagens
A Mondelēz International anunciou que, a partir de 2025, as barras de chocolate Cadbury vendidas no Reino Unido e na Irlanda terão embalagens compostas por 80% de plástico reciclado certificado.
INTERNACIONAL
Döhler investe na Nukoko para produzir chocolate sem cacau
A Döhler, gigante global de ingredientes, investiu na startup britânica Nukoko com o objetivo de expandir a produção de um chocolate sem cacau, feito a partir da fava de feijão.
INTERNACIONAL
Pilgrim’s Europe lidera fornecimento de carne no Reino Unido
A Pilgrim’s Europe, parte da JBS, alcançou a posição de maior fornecedora de carne do Reino Unido, segundo o ranking dos Top 150 Fornecedores de Alimentos e Bebidas, divulgado pela
INTERNACIONAL
Fungo transforma resíduos alimentares em comida nutritiva
O fungo Neurospora intermedia, pesquisado pela Universidade da Califórnia, tem o potencial de transformar resíduos alimentares em alimentos, segundo estudo publicado em 29 de agosto na Nature Microbiology. O fungo,
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