Monique Evelle investe em foodtech de drinks comestíveis
O mercado de drinks comestíveis ganha força com a entrada de Monique Evelle no capital da Ositos, foodtech espanhola que desenvolveu bebidas alcoólicas em formato sólido. A empresária participa de uma rodada estratégica de R$ 2 milhões, movimento que marca sua estreia em investimentos na Europa e reforça o interesse do mercado por novos formatos de consumo no setor de alimentos e bebidas.
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A Ositos criou uma categoria inédita ao transformar clássicos da coquetelaria em gummies com teor alcoólico de 15%, que dispensam copo, gelo e refrigeração. A proposta combina conveniência, portabilidade e apelo social — atributos que dialogam diretamente com mudanças de comportamento observadas entre consumidores urbanos.
Drinks comestíveis e novos rituais de consumo
Mais do que um produto, os drinks comestíveis se posicionam como uma alternativa a rituais tradicionais de consumo de bebidas alcoólicas. Segundo Monique Evelle, a aposta está na criação de novos hábitos. A proposta não concorre diretamente com bares ou coquetéis clássicos, mas atende a ocasiões em que simplicidade e compartilhamento são decisivos, como festivais, viagens e encontros informais.
A tecnologia desenvolvida pela Ositos permite manter o álcool estável em estrutura sólida, viabilizando sabores inspirados em receitas conhecidas, como Mojito, Piña Colada, Margarita e Gin Tonic. Esse diferencial técnico sustenta a escalabilidade do modelo e amplia as possibilidades de aplicação no varejo.
Escala, mercado e interesse da indústria
Atualmente, a Ositos comercializa cerca de 5 milhões de unidades por ano e está presente em mais de 250 pontos de venda na Espanha e em Portugal. O crescimento chamou a atenção de grandes players do setor, incluindo fabricantes tradicionais de balas e confeitos, evidenciando a convergência entre categorias antes pouco relacionadas.
Os números do mercado reforçam o potencial do segmento. O mercado global de gummies foi avaliado em US$ 9,72 bilhões em 2023 e deve ultrapassar US$ 23 bilhões até 2030, segundo dados da Grand View Research. Quando combinado ao mercado de bebidas alcoólicas, estimado em US$ 1,7 trilhão, o espaço para inovação em drinks comestíveis se amplia de forma significativa.
Estratégia de expansão e conexão com o Brasil
A entrada de Monique Evelle representa um ponto de inflexão para a Ositos. A foodtech tem como meta alcançar mais de mil lojas até o fim de 2026 e avançar para outros mercados europeus na próxima década. Ao mesmo tempo, o investimento abre caminho para uma via de mão dupla: a possível introdução da tecnologia de gomas alcoólicas no Brasil.
Para a investidora, o mercado brasileiro reúne características favoráveis, como forte cultura de socialização e abertura a novos formatos de consumo. A estratégia também inclui preparar marcas brasileiras de seu portfólio para processos futuros de internacionalização, sempre com foco em aderência cultural e relevância de mercado.
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Foodtech, comportamento e inovação
O investimento em drinks comestíveis reforça uma tese que vem ganhando espaço no ecossistema de foodtechs: inovação não se limita a ingredientes ou tecnologia, mas envolve compreender e redesenhar comportamentos de consumo. A transformação do estado físico do álcool é apenas parte de uma equação mais ampla, que conecta conveniência, experiência e novos momentos de uso.
Para a indústria de alimentos e bebidas, movimentos como esse sinalizam oportunidades em categorias híbridas, novos formatos de produto e modelos que dialogam com estilos de vida urbanos e experiências compartilhadas.
Fonte: Forbes
Foto de Elsa Olofsson na Unsplash
