O Bioma Food Hub, um centro de inovação e empreendedorismo no setor de alimentos, anuncia o lançamento do Product Future Food, uma jornada intensiva de quatro encontros para explorar as tendências e ferramentas que estão moldando o futuro da alimentação.

Esta jornada, dividida em quatro encontros, promete uma imersão nas mais recentes inovações e insights do setor. No primeiro encontro, os participantes serão introduzidos a ferramentas, frameworks e conceitos que impulsionam a inovação em produtos alimentícios, ao mesmo tempo em que decifram as megatendências que estão remodelando o cenário do foodservice.

Já no segundo encontro, serão analisados casos de sucesso de empresas que redefiniram a forma como nos alimentamos, proporcionando aos participantes a oportunidade de identificar onde essas tendências podem ser aplicadas na criação de produtos inovadores.

O terceiro encontro coloca os participantes em ação, enfrentando desafios práticos que estimulam o pensamento criativo e a resolução de problemas no desenvolvimento de produtos alimentícios. A colaboração em equipe será fundamental para criar soluções inovadoras que moldarão o futuro da alimentação, com validação de ideias de produtos.

O ponto alto da jornada será o quarto encontro, que oferecerá insights profundos do futuro da alimentação, com base na trilha Food do SXSW2024. Aqui, os participantes terão acesso a uma análise detalhada das tendências que estão moldando o setor, bem como reflexões sobre seu impacto no mercado alimentício futuro. O encontro também explorará as últimas tendências em foodtech, agricultura urbana e inteligência artificial.

Sobre a jornada

Os facilitadores dessa jornada são profissionais experientes e renomados em suas áreas: Andrea Tarifa, nutricionista com mais de 20 anos de experiência em nutrição, saúde e bem-estar, atualmente Head de Inteligência de Mercado e Ecossistemas do Bioma Food Hub; e Demetrio Teodorov, futurista e estrategista dedicado a construir o futuro no presente, estudando novos comportamentos e tecnologias emergentes.

O Product Future Food é destinado a profissionais do setor de alimentos e bebidas, empreendedores, startups, designers de produto, cientistas de alimentos, inovadores, criadores, estudantes e entusiastas do futuro da alimentação. As inscrições são limitadas e podem ser feitas através do link do Sympla.

Datas e horários do Product Future Food

• 23 de abril, 16h30 às 18h30

• 30 de abril, 16h30 às 18h30

• 08 de maio, 16h30 às 18h30

• 14 de maio, 16h30 às 18h30

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Foto de Chris Montgomery na Unsplash