A Food and Drug Administration (FDA) anunciou, em dezembro de 2024, a atualização da definição de alimentos considerados “saudáveis”. A medida busca enfrentar a crescente crise de doenças crônicas relacionadas à dieta nos Estados Unidos, oferecendo aos consumidores informações nutricionais mais claras e alinhadas à ciência atual.

Mercado de alimentos saudáveis deve crescer 9,27% ao ano

A nova definição visa ajudar os consumidores a identificarem alimentos que compõem uma dieta equilibrada e estimular a indústria a desenvolver produtos mais saudáveis.

Para se qualificarem como “saudáveis”, os alimentos devem conter ingredientes de ao menos um dos grupos alimentares recomendados pelas Diretrizes Dietéticas para Americanos, como frutas, vegetais, proteínas, laticínios e grãos. Além disso, precisam respeitar limites de gordura saturada, sódio e açúcares adicionados. Exemplos de alimentos que agora atendem à classificação incluem nozes, sementes, peixes como o salmão, azeite de oliva e água.

A definição atualizada também introduz, pela primeira vez, limites específicos para açúcares adicionados, alinhando-se ao rótulo atualizado de Informações Nutricionais, que já exige a declaração desse componente. Essa mudança reflete avanços na pesquisa científica e as evidências sobre alimentação saudável.

Doenças relacionadas à alimentação, como doenças cardíacas, câncer e diabetes, são a principal causa de mortalidade e deficiência nos EUA. Dados mostram que 77% da população excede os limites recomendados de gordura saturada, enquanto 90% ultrapassam os níveis diários de sódio. Além disso, a maioria dos americanos consome menos frutas, vegetais e laticínios do que o recomendado.

A FDA também trabalha no desenvolvimento de um símbolo que poderá ser usado pelos fabricantes para identificar alimentos saudáveis diretamente nas embalagens. Essa iniciativa visa facilitar a escolha de produtos saudáveis, especialmente para consumidores menos familiarizados com informações nutricionais.

Nova rotulagem da FDA redefine alimentos saudáveis nos EUA

Além disso, a agência planeja novas ações, como metas para reduzir sódio nos alimentos e propostas de rotulagem na parte frontal das embalagens, tornando mais fácil identificar alimentos que atendam aos padrões de saúde. Essas iniciativas integram a Estratégia Nacional da Casa Branca sobre Fome, Nutrição e Saúde, reforçando o compromisso do governo com a melhoria da nutrição e a redução de doenças crônicas relacionadas à dieta nos Estados Unidos.

Fonte: Inteligência Regulatória em Alimentos | Regularium
Imagem: Freepik