Barra e alfajor de tâmara com colágeno são lançados no Brasil
A Nature Foodtech lançou a primeira barra e alfajor do mundo feitos 100% de tâmara com colágeno, oferecendo uma opção saudável e saborosa aos consumidores. Essa inovação atende à crescente demanda por doces, que vem se expandindo tanto no Brasil quanto globalmente.
O mercado global de doces, avaliado em USD 69,20 bilhões em 2024, pode chegar a USD 83,46 bilhões até 2029, segundo a Mordor Intelligence. No entanto, o consumo excessivo de doces gera preocupações de saúde, como diabetes e obesidade.
Em resposta, a Nature Foodtech desenvolveu um produto que combina o doce natural das tâmaras com os benefícios do colágeno. Leia Tomaz, diretora comercial da GELITA para a América do Sul, fabricante do colágeno Verisol®, destaca que o consumo de colágeno no Brasil aumentou 167% nos últimos cinco anos, evidenciando a preocupação dos consumidores com mobilidade e saúde da pele.
O colágeno, essencial para a integridade dos tecidos, possui diferentes tipos com funções específicas. O tipo I, mais abundante, é encontrado na pele, tendões, ossos e dentes, enquanto o tipo II é vital para as articulações, e o tipo III predomina em órgãos internos.
Evelyn Gouvea, diretora e sócia da Nature Foodtech, comemora o lançamento: “Estamos felizes em apresentar ao mundo um produto que combina o sabor naturalmente delicioso das tâmaras com os benefícios do colágeno. Em um país com altos índices de consumo desse tipo de produto, acreditamos na importância de oferecer opções mais saudáveis à população”.
O desenvolvimento do produto levou quase um ano, com pesquisas e testes em laboratórios. As novas barras e alfajores de tâmara com colágeno já estão disponíveis em mais de dois mil pontos de venda no Brasil, e a empresa planeja expandir para o Chile, Estados Unidos e países do Oriente Médio este ano.
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Colágeno ganha destaque em produtos como alternativa ao Whey Protein
A posição do whey protein como suplemento mais popular entre os consumidores não impede a indústria de apresentar ideias e outras opções já desenvolvidas capazes de também entrar nessa trilha. A aposta no colágeno pode ser notada entre os expositores presentes à 17ª da Naturaltech, assim como em painéis com especialistas realizados no mesmo evento, que ocorreu entre os dias 14 e 17 de junho, em São Paulo (SP).
O tema foi abordado na mesa-redonda “Suplementação e o Digital” pela gerente de marketing da Nutrify, Erica Zago. “O colágeno até pouco tempo atrás ainda era questionado pela nutrição, com questões sobre absorção, mas ele tem sido desenvolvido como uma importante fonte de proteína. Ele não tem o sabor lácteo do whey protein, por exemplo, e abre uma alternativa também para quem não digere muito bem o whey ou mesmo não gosta do sabor. O colágeno veio para ajudar e a indústria vem avançando muito no ponto de vista da absorção”, argumentou. “O colágeno é a grande bola da vez”, completou a diretora da marca, Anna Emília Bragança, em conversa com a BHB Foods.
