Sim, o filé de salmão vegano impresso em 3D é feito a partir de micoproteína, que é proveniente de fungos filamentosos. Ele tem sabor e textura semelhantes aos do salmão de origem animal e é uma alternativa sustentável e cruelty-free. O produto pode ser encontrado em alguns supermercados na Europa e também está disponível no site da Revo Foods, com entrega para Áustria e Alemanha, pelo preço de 7 euros por 130 gramas.

Além disso, o salmão vegano é rico em proteínas, vitaminas, ácidos graxos e ômega-3, embora seu teor proteico ainda seja menor do que o encontrado no salmão de origem animal. A Revo Foods se define como uma companhia de peixes que salva peixes e produz outros itens à base de plantas, como atum. A tecnologia de impressão 3D em alimentos é uma tendência em ascensão no mercado de alimentação, permitindo a criação de produtos personalizados e mais sustentáveis.