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TENDÊNCIAS
5 tendências que vão impactar a indústria de alimentos
As tendências no setor de alimentos para os próximos anos apontam para um consumidor mais atento à densidade nutricional, funcionalidade e impacto dos produtos na saúde. O avanço das terapias...
TENDÊNCIAS
Kerry aponta tendências para hamburguerias no Brasil
A busca por novas experiências de sabor, ingredientes premium e opções mais diversificadas está moldando as tendências para hamburguerias no Brasil. Um levantamento da Kerry mostra que queijos artesanais, proteínas...
LANÇAMENTOS
TENDÊNCIAS
Pullman e Plusvita lançam pão com 12g de proteína
A Bimbo Brasil anunciou o lançamento do pão com proteína Pullman/Plusvita Vital Sabor Mais Proteínas. A novidade chega ao mercado com 12g de proteína a cada duas fatias e teor...
BHB News
NOTÍCIAS
Indústria aposta em alimentos reaproveitados para reduzir custos
Os alimentos reaproveitados estão ganhando espaço na indústria alimentícia como alternativa para reduzir desperdícios, melhorar a eficiência produtiva e atender à crescente demanda por produtos mais sustentáveis. A tendência transforma...
Bebidas
NOTÍCIAS
OXXO reformula achocolatado Andatti no Brasil
A OXXO lançou uma nova versão do achocolatado Andatti, marca exclusiva da rede, como parte da estratégia de fortalecer seu portfólio de foodservice no Brasil. A reformulação aposta em maior...
NOTÍCIAS
Bagaço do maracujá gera bioativos para alimentos e cosméticos
Pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas desenvolveram uma tecnologia que transforma bagaço do maracujá em bioativos para alimentos e cosméticos. O projeto, conduzido pela Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA-Unicamp),...
BHB Internacional
INTERNACIONAL
Döhler investe na Nukoko para produzir chocolate sem cacau
A Döhler, gigante global de ingredientes, investiu na startup britânica Nukoko com o objetivo de expandir a produção de um chocolate sem cacau, feito a partir da fava de feijão.
INTERNACIONAL
Pilgrim’s Europe lidera fornecimento de carne no Reino Unido
A Pilgrim’s Europe, parte da JBS, alcançou a posição de maior fornecedora de carne do Reino Unido, segundo o ranking dos Top 150 Fornecedores de Alimentos e Bebidas, divulgado pela
INTERNACIONAL
Fungo transforma resíduos alimentares em comida nutritiva
O fungo Neurospora intermedia, pesquisado pela Universidade da Califórnia, tem o potencial de transformar resíduos alimentares em alimentos, segundo estudo publicado em 29 de agosto na Nature Microbiology. O fungo,
INTERNACIONAL
Place du Thé aposta em bombons de chá branco e infusões doces
A marca portuguesa Place du Thé, com sede na Quinta do Conde, aposta na fusão de sabores inesperados, acompanhando a tendência global de inovação gastronômica. Fundada por Dora Ribeiro há
INTERNACIONAL
Unilever lança sorvetes ‘Bon Bons’ em porções de mordida
O consumo de lanches menores e mais frequentes ao longo do dia está em alta, impulsionado pela busca dos consumidores por opções práticas e saborosas. Atenta a essa tendência, a
BHB NEWS
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