Nos próximos dias 26 e 27 de setembro, será realizado o Plant Based Tech 2023 – 2º Salão Internacional de Tecnologias e Produtos Plant Based, no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo. O evento tem como objetivo apresentar soluções e tecnologias de produção, matérias-primas e lançamento de novos produtos relacionados à alimentação do futuro.

A Plant Based Tech será realizada simultaneamente à New Meat Brazil 2023 – 3º Salão Internacional de Carnes Cultivadas e Proteínas Alternativas, sendo o único evento profissional de negócios no Brasil voltado para a alimentação do futuro, incluindo carnes cultivadas e proteínas alternativas.

O público-alvo do evento inclui foodtechs, indústria de alimentos, indústria de matéria-prima, estudantes, engenheiros de alimentos, supermercados, nutrólogos e nutricionistas, profissionais de saúde, chefs, investidores, empresas de tecnologia, pesquisadores, startups, restaurantes e instituições governamentais.

Dados do mercado mostram que o mercado de protéinas alternativas já alcançou US$ 10 bilhões de estimativa atual, e a estimativa de valor de mercado para carnes e laticínios alternativos é de US$ 1,40 trilhão até 2050. Em 2020, o mercado de Plant Based recebeu um investimento de US$ 3,1 bilhões e apresentou um faturamento de R$ 457,52 milhões no Brasil, com um crescimento de quase 70% desde 2015.

A área de exposição da Plant Based Tech contará com diversos setores, como insumos, ingredientes e matérias-primas; embalagens e logística; equipamentos e máquinas; alimentos e bebidas; foodtechs; tecnologia de produção; sistemas especializados em inovação e qualidade; consultoria e certificação; serviços; associações e entidades. A entrada na área de exposição dos eventos é gratuita.

A programação técnica do módulo Plant Based Tech abordará temas como a evolução do mercado plant-based, avanço regulatório dos produtos plant-based, processos de fabricação e tecnologias na cadeia plant-based, expectativa nacional de produção de feijão, pulses e colheitas especiais para a indústria plant-based. Na programação técnica do módulo New Meat Brazil, os destaques são os avanços de pesquisa e ensino em carne cultivada no Brasil, avanços tecnológicos em biotecnologia alimentar, pescado por cultivo celular, bioimpressão como caminho para carne cultivada, cadeia produtiva de alimentos derivados de animais e impactos socioambientais, e insetos na alimentação humana.

Portanto, o Plant Based Tech 2023 é um evento empresarial que busca promover a alimentação do futuro e apresentar soluções e tecnologias inovadoras nesse setor em crescimento.