Em NY, restaurantes ajustam menus para público do Ozempic
De olho em um novo perfil de consumidor, restaurantes de Nova York estão reformulando seus cardápios para atender clientes que utilizam medicamentos como Ozempic, Wegovy e Mounjaro. Esses fármacos, usados no controle de diabetes e no tratamento da obesidade, reduzem o apetite e também o consumo de álcool, impactando diretamente os hábitos de consumo fora de casa.
Mercado de suplementos avança com foco em GLP-1
Segundo levantamento da PwC, entre 8% e 10% dos norte-americanos já fazem uso de algum medicamento da classe GLP-1, e cerca de 35% têm interesse em iniciar o tratamento. O movimento já gera reflexos no setor de alimentação: parte dos consumidores que usam esses remédios passou a frequentar menos restaurantes, enquanto outros diminuíram significativamente a quantidade de alimentos ingeridos.
Para se adaptar, estabelecimentos nova-iorquinos têm incluído opções de porções menores, como mini-hambúrgueres e caixas de petiscos, além de versões reduzidas de coquetéis. Alguns bares oferecem até happy hours com drinks pela metade do tamanho. Em certos locais, os menus voltados ao público GLP-1 são exibidos de forma destacada, reforçando o esforço em atender essa demanda emergente.
A estratégia mostra como restaurantes estão atentos às transformações de comportamento alimentar e buscam manter relevância em um mercado em rápida mudança.
Fonte: Terra
Foto de Jay Wennington na Unsplash
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