Nestlé e IBM aceleram embalagens sustentáveis com IA
A Nestlé firmou uma parceria com a IBM Research para acelerar o desenvolvimento de embalagens sustentáveis por meio de inteligência artificial. A colaboração resultou em uma ferramenta baseada em IA generativa capaz de sugerir novos materiais com alta performance de barreira, reduzindo o desperdício de alimentos e o uso de plástico virgem.
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A tecnologia identifica estruturas moleculares com propriedades que garantem a proteção de alimentos contra umidade, oxigênio e variações de temperatura. O modelo foi treinado com uma base de dados que reúne informações públicas e internas da Nestlé, alimentando algoritmos que correlacionam propriedades físico-químicas com eficiência de barreira, reciclabilidade e custo.
O foco está na substituição de plásticos por alternativas recicláveis, como papel e mono-materiais, sem comprometer segurança e qualidade. Esse é um dos principais desafios da indústria, e a inteligência artificial promete reduzir o tempo de pesquisa e desenvolvimento desses materiais.
“A nova tecnologia mostra como a Nestlé está liderando a transformação digital no setor. Ela deve acelerar o avanço de embalagens sustentáveis em todas as nossas categorias,” afirma Stefan Palzer, Chief Technology Officer da companhia.
Além das embalagens, a Nestlé tem ampliado o uso de IA em diversas frentes. Entre os destaques estão ferramentas para formulação de receitas que equilibram nutrição, custo e impacto ambiental, além do uso de gêmeos digitais para otimizar processos industriais em tempo real.
Outro marco foi a criação de um centro de pesquisa voltado à deep tech, com foco em sensores, robótica, sistemas de codificação, realidade aumentada e modelos avançados de IA. A iniciativa posiciona a Nestlé como uma das líderes globais na integração de tecnologia e sustentabilidade no setor de alimentos.
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Para Alessandro Curioni, VP da IBM Research, a IA generativa será uma das principais forças de transformação na descoberta científica — especialmente em indústrias baseadas em conhecimento, como alimentos, bebidas e nutrição. A parceria com a Nestlé sinaliza um caminho promissor para soluções mais eficientes e alinhadas às exigências do consumidor e do planeta.
Fonte: Vegan Business
Imagem: Freepik
