A 14ª edição do BHB Festival também discutiu o tema sustentabilidade no Fórum “Sustentabilidade na indústria 4.0”. Na abertura do evento, o painel “Soluções e cases B2B que estão ganhando o jogo na inovação de alimentos com sustentabilidade” reuniu nomes e empresas conhecidos do mercado. Estiveram presentes Camila Vidal, Head de Marketing da eureciclo, mediadora do debate; Natasha de Pádua, Fundadora e COO da Upcycling Solutions; Ariana Bottura, Diretora de Marketing da Ingredion; e Livia Fávaro, Positive Impact Manager da PepsiCo.

BHB Festival 2024 apresenta tendências no consumo de suplementos

Natasha comentou sobre os projetos de valorização dos resíduos alimentares coordenados pela Upcycling, mas ainda pouco explorados pelas indústrias, o que encontra resposta no fato de que as indústrias sabem pouco e têm muitas dúvidas sobre o tema. Como ter acesso aos resíduos, como colocar e divulgar esses produtos e quem os venderá são apenas algumas delas.

Na opinião das painelistas, hoje, o tema sustentabilidade tem que fazer parte da estratégia organizacional, tanto por razões de proteção do meio ambiente quanto para atender aos novos anseios do consumidor pela compra de produtos mais saudáveis e com métodos de produção mais sustentáveis.

Lívia comentou, ao longo do debate, sobre as estratégias da PepsiCo, que estão baseadas em três premissas: agricultura positiva, cadeia de valor positiva e escolha positiva. “Em 2030, queremos que nossas marcas ajudem a mudar o mundo em relação aos processos produtivos e a mudar as pessoas.”

Ela também falou sobre o produto social lançado pela empresa, a aveia de arroz que leva a marca Quaker, desenvolvido em parceria com a ONG Amigos do Bem. Esse projeto tem como objetivo combater a insegurança alimentar e conta com 100% do lucro obtido destinado à essa instituição, que se dedica há mais de 30 anos a combater a fome no sertão brasileiro.

Um ponto lembrado por Natasha foi o fato de que muitas empresas desconhecem como ter acesso e tornar viável a produção com base em resíduos. “Isso pode ser resolvido por meio de parcerias estratégicas, que é o que muitas estão buscando.”

Para Lívia, o ponto central da discussão deve estar na educação do consumidor para que seu engajamento com a nova forma de produzir alimentos possa ocorrer. “Cabe também à indústria contar o que está fazendo. Vejo que muitas têm receio de falar sobre um produto desenvolvido com o resíduo de alimentos e de não ser uma opção bem recebida pelo consumidor; outras, de parecer que a empresa, na verdade, busca reduzir custos”, observou Natacha.

Na opinião de Ariana, o uso dos resíduos é um aprendizado para as empresas, que precisam desenvolver estratégias de comunicação, tornando visíveis as ações para o consumidor. Por fim, Lívia deixou uma mensagem lembrando a todos que sustentabilidade é lucratividade; não é filantropia. “É a nova forma de fazer negócios hoje.”

Embalagens que educam

Em um mundo pautado por debates cada vez mais necessários sobre sustentabilidade, Isabella Salibe, Special Project Manager da Associação Brasileira de Embalagem (Abre), esteve presente ao BHB Festival para lembrar que as embalagens também são estratégicas nesse cenário e são peças fundamentais para a comunicação da marca com o consumidor.

Repensar a cadeia de consumo parece ser o primeiro passo para uma mudança de economia linear para uma economia circular, onde o pós-consumo deve ser reavaliado. Mas, para Isabella, para que isso ocorra é preciso que as indústrias estejam dispostas a olhar para dentro de casa e ver o que podem mudar e melhorar.

Isabella comentou com os presentes sobre a iniciativa lupinha, uma plataforma onde as marcas cadastram os perfis de cada produto. A partir de então, basta o consumidor apontar o celular para o QR Code da lupinha aplicado em cada embalagem para ter acesso a uma série de informações sobre a composição, teor nutricional e descarte correto, de forma rápida, prática e ampliada.

Consumo de energia: como fazer a melhor gestão

Entre as palestras do primeiro dia do BHB Festival, a gestão da energia também ganhou espaço no palco das discussões. Em sua apresentação, Lara Vieira, CPO e Sócia do Grupo Eneergia, comentou sobre como a gestão, quando feita de maneira inteligente e com conhecimento, pode trazer bons resultados na redução de custos de uma empresa.

Lara falou sobre a Jornada de Eficiência Energética, uma parceria entre o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) e o Grupo Energia. A jornada oferece atendimento para os pequenos negócios interessados em conhecer seu perfil energético, receber análise da fatura, fazer inventário energético, entre outras ações estruturadas para que o empresário saiba tomar a decisão mais adequada quanto à gestão energética.

A iniciativa consiste em um diagnóstico energético elencado após o preenchimento de um formulário com informações apresentadas pelo empreendedor.

Em seguida, os dados são processados e a empresa recebe um relatório personalizado com recomendações específicas para o seu perfil de negócio. Após receber o relatório, o passo seguinte é implementar as recomendações para otimizar o uso de energia.

BHB Festival 2024: da ancestralidade ao futuro

Lara apresentou painéis com sobre consumo, tipos de tarifas, como preencher o relatório e feedback da empresa ao solicitante. “Existem diversas maneiras possíveis de reduzir os gastos com energia, e nem sempre é preciso fazer altos investimentos. Em algumas situações, melhorias em um equipamento já são suficientes.”