Ilhéus sedia rodada de negócios para cacau e chocolates
Empresas do setor de cacau e chocolates têm até o dia 9 de junho para se inscrever na Rodada de Negócios do Exporta Mais Brasil, promovida pela Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (ApexBrasil). O evento ocorrerá em Ilhéus (BA) nos dias 17 e 18 de julho, em paralelo ao Chocolat Festival. As inscrições podem ser feitas neste link.
Serão disponibilizadas 30 vagas para empresas de amêndoa de cacau e chocolates, de todas as maturidades exportadoras. Os participantes terão a oportunidade de se conectar com mais de 10 compradores internacionais, ampliando suas chances de expandir negócios.
A iniciativa conta com o apoio da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), Instituto Arapyaú, Federação de Indústrias do Estado da Bahia (FIEB), Confederação Nacional da Agricultura (CNA) e Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE).
Empresas interessadas devem possuir uma estratégia de exportação e/ou internacionalização. Pontuação adicional será concedida àquelas com certificações internacionais. Cooperativas e empresas lideradas por mulheres também terão vantagens na pontuação. Outros critérios incluem:
– Exportação direta em 2022 e/ou 2023, conforme dados da Receita Federal;
– Atendimento pelo PEIEX ou AgroBR até o final das inscrições;
– Material promocional (catálogo e/ou folder), website ou perfil em rede social em idioma estrangeiro.
Os participantes selecionados terão acesso a serviços como:
– Espaço e estrutura para a Rodada de Negócios;
– Matchmaking e agendamento de reuniões individuais;
– Organização do evento e credenciamento;
– Serviço de tradução durante as rodadas.
Exportações de chocolates em alta
Em 2023, o Brasil exportou chocolates para mais de 140 mercados globais, destacando a qualidade e diversidade dos produtos nacionais. A produção de chocolates premium e a adesão a práticas de sustentabilidade e governança corporativa têm impulsionado o setor.
A ApexBrasil tem promovido as exportações por meio da participação em eventos internacionais importantes, como o Salon du Chocolat Paris, ISM Cologne, ISM Middle East e Sweets & Snacks Expo.
A agência também apoiou a venda internacional de amêndoas de cacau e chocolates no programa Exporta Mais Amazônia, realizado em Rio Branco, em novembro de 2023. Além disso, o PEIEX AGRO Chocolates, nos anos de 2022 e 2023, qualificou 32 empresas para exportação, sendo 17 lideradas por mulheres.
As exportações brasileiras de chocolate alcançaram US$ 167,4 milhões em 2023, o maior valor dos últimos 20 anos. O crescimento médio anual (CMA) das exportações foi de 3,6% entre 2013 e 2023, comparado a 1,2% na década anterior. Este aumento reflete o investimento contínuo da indústria em qualidade, inovação e conformidade com padrões internacionais rigorosos.
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Chocolate mais nutritivo é desenvolvido com casca do cacau
Pesquisadores do Instituto Federal de Tecnologia ETH, em Zurique, na Suíça, desenvolveram um chocolate mais nutritivo e sustentável ao aproveitar melhor o cacau. Tradicionalmente, a produção de chocolate utiliza apenas os grãos e a polpa do cacau, mas o novo método incorpora o endocarpo, a camada interna da casca, transformando-a em pó e misturando-a com a polpa para criar uma geleia doce que substitui o açúcar de confeiteiro.
O desenvolvimento do chocolate envolveu a colaboração da startup Koa, dedicada ao cultivo sustentável de cacau, e do fabricante suíço de chocolate Felchlin. A pesquisa encontrou um equilíbrio entre doçura e textura, permitindo que o chocolate contenha até 20% da geleia, equivalente à doçura do chocolate convencional com menos açúcar adicionado.
Este novo chocolate possui 20% mais fibras e 30% menos gordura saturada que o chocolate tradicional. Kim Mishra, principal autor do estudo publicado na Nature Food, destaca que a fibra regula a atividade intestinal e previne picos rápidos de açúcar no sangue, enquanto a redução de gordura saturada diminui o risco de doenças cardiovasculares.
