Saiba quais são as tendências de snacks na Expo West 2025
Os snacks funcionais dominaram o 3º dia da Expo West 2025, refletindo a crescente demanda dos consumidores por opções nutritivas, saborosas e convenientes.
Tendências de bebidas funcionais na Expo West 2025
O setor está mais dinâmico do que nunca, com inovações que vão desde snacks ricos em proteínas até versões reinventadas de clássicos em formatos mais saudáveis.
Entre os grandes destaques da feira, sobressaem-se os snacks sticks de frango, carne e salmão, a ascensão de sabores híbridos entre doce e salgado, além do uso de ingredientes funcionais, como cogumelos e proteínas vegetais, em novas formulações.
Proteína em destaque
A busca por snacks ricos em proteínas não é uma tendência passageira. Segundo dados da Innova Market Insights, 60% dos consumidores globais afirmam que desejam aumentar sua ingestão de proteínas, motivados por preocupações com saúde, fitness e saciedade.
Na Expo West 2025, essa demanda se traduziu em uma ampla variedade de produtos, desde barras proteicas com ingredientes clean label até chips feitos de grãos e leguminosas, como lentilha e grão-de-bico. Marcas como Simply Protein e Biena Snacks apresentaram opções que atendem tanto ao público fitness quanto àqueles que buscam lanches práticos e nutritivos.
Snacks sticks de Frango, Carne e Salmão: praticidade e nutrição
Os snacks sticks de proteína animal despontaram como uma das categorias mais inovadoras do evento. Feitos a partir de carnes desidratadas ou liofilizadas, esses produtos garantem sabor e textura enquanto oferecem uma experiência de consumo portátil e nutritiva. Marcas como Chomps, Country Archer e Wild Zora se destacaram com opções diversificadas, incluindo:
🔹 Frango: Opção leve e versátil, com sabores que vão do clássico grelhado a versões temperadas com limão e pimenta.
🔹 Carne: Feitos com cortes premium, como Angus ou Wagyu, esses sticks trazem sabores robustos e indulgentes, muitas vezes enriquecidos com temperos como chimichurri ou alho e ervas.
🔹 Salmão: Uma das grandes novidades, os sticks de salmão combinam alta concentração de proteínas com os benefícios dos ômega-3, tornando-se uma opção funcional para consumidores que buscam lanches saudáveis e práticos.
Esses snacks sticks oferecem entre 10g e 15g de proteína por porção, sem aditivos artificiais ou conservantes, e são ideais para o consumo on-the-go, no trabalho ou em atividades físicas.
Doces ou salgados? A combinação dos dois!
A tendência de snacks que combinam notas doces e salgadas vem crescendo, refletindo a busca dos consumidores por experiências sensoriais diferenciadas. Produtos como amêndoas cobertas com chocolate e sal marinho ou pipoca adocicada com um toque de pimenta conquistaram os visitantes da Expo West. Marcas como Lesser Evil lançaram versões inovadoras, como “Sweet & Salty Kettle Corn”, que equilibra indulgência e qualidade nutricional.
Reinvenção dos clássicos
Clássicos como pipoca e pretzel continuam populares, mas agora em versões mais saudáveis e funcionais. A pipoca, por exemplo, aparece em opções orgânicas, com óleos de alta qualidade e temperos naturais, enquanto os pretzels ganham farinhas integrais, fermentação natural e adição de proteínas vegetais. Marcas como Snacklins e Quinn Foods estão na vanguarda dessa tendência, garantindo opções mais equilibradas para os consumidores.
Sorvetes e indulgências saudáveis
Versões saudáveis de indulgências também ganharam espaço na feira. Sorvetes à base de plantas, com baixo teor de açúcar e ingredientes funcionais, como probióticos e adaptógenos, estão conquistando um público cada vez maior. Marcas como Cado e NadaMoo! lideram essa categoria, provando que é possível unir sabor e saúde.
Cogumelos: a nova fronteira dos snacks
Os cogumelos estão emergindo como um ingrediente funcional nos snacks inovadores. Sua alta densidade nutricional e propriedades adaptógenas os tornaram protagonistas em chips, barras e até bebidas. No mercado norte-americano, marcas como Four Sigmatic e Mush têm investido fortemente nesse segmento, antecipando um crescimento ainda maior nos próximos anos.
Ashwagandha: o ingrediente em destaque na Expo West 2025
Crescimento do mercado de snacks
Dados da Grand View Research indicam que o mercado global de snacks saudáveis deve crescer a uma taxa anual composta (CAGR) de 6,5% entre 2023 e 2030, impulsionado pela demanda por opções convenientes e nutritivas.
Além disso, um estudo da Mintel revela que 42% dos consumidores norte-americanos estão dispostos a pagar mais por snacks que ofereçam benefícios adicionais à saúde, como alto teor de proteína ou ingredientes funcionais. O mercado de snacks à base de carne, especificamente, deve crescer a uma taxa anual de 7,5% até 2027, segundo a Allied Market Research.
