Salmão Korin recebe selo Certified Humane Brasil
O Salmão Korin acaba de conquistar um marco inédito no país: é o primeiro peixe com o selo Certified Humane Brasil®, certificação que atesta práticas de bem-estar animal reconhecidas internacionalmente. A novidade reforça o posicionamento da Korin Alimentos como referência em produção sustentável e sem antibióticos.
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A empresa, pioneira na criação de frangos livres de grãos transgênicos e medicamentos preventivos, amplia agora seu portfólio com duas versões do novo produto — salmão defumado e salmão em postas — que chegam ao varejo nacional ainda em outubro.
Segundo Reginaldo Morikawa, diretor de Negócios da Korin Alimentos, o salmão é cultivado no Chile, nas águas frias e cristalinas da 12ª Região da Patagônia, reconhecida por suas condições ideais para o cultivo sustentável. “Escolhemos o Salmo salar, espécie nativa do Atlântico e livre de modificações genéticas. O ambiente de cultivo simula o habitat natural, permitindo que o peixe expresse seu comportamento próprio”, explica.
O processo logístico é cronometrado: o peixe chega à planta de processamento em até oito horas após o abate e, em menos de 40 minutos, já está embalado com gelo e pronto para o envio ao Brasil.
Cultivo sustentável e tecnologia de ponta
O Salmão Korin é criado sem o uso de antibióticos, carrapaticidas ou insumos transgênicos. As águas mais frias e de salinidade diluída da Patagônia reduzem naturalmente a incidência de parasitas, evitando o uso de tratamentos que possam afetar o meio ambiente.
Morikawa destaca que o cultivo também faz uso de tecnologia e inteligência artificial para garantir uma alimentação equilibrada e segura. “Robôs subaquáticos e sistemas de satélite monitoram a qualidade da água em tempo real, mantendo o ambiente limpo e livre de contaminações”, complementa.
Certificações internacionais e compromisso ambiental
Além do selo Certified Humane Brasil®, o Salmão Korin já possui certificações ASC (Aquaculture Stewardship Council) e IFS (International Featured Standards), e deve receber em breve o selo Kosher.
Os critérios de bem-estar incluem densidade populacional adequada, transporte controlado, monitoramento da qualidade da água e abate sem estresse. “Cada etapa reflete nosso compromisso com o meio ambiente e a segurança do consumidor”, afirma o executivo.
De acordo com Morikawa, o cultivo também contribui para o equilíbrio climático: a cada quilo de salmão produzido, 350 gramas de carbono são sequestrados da atmosfera.
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“O Salmão Korin é um alimento com propósito. Nutre o corpo, respeita a vida e representa a missão da Korin de promover uma alimentação saudável e sustentável”, conclui.
O lançamento oficial do produto ocorreu durante a SeaFood Show Latin America, entre 21 e 23 de outubro, no Distrito Anhembi, em São Paulo.
