Sylvestre lança TCM de coco para bebidas e suplementos
O TCM de coco passa a integrar o portfólio da Sylvestre Ingredientes como solução voltada a indústrias que desenvolvem bebidas funcionais, cafés enriquecidos, suplementos e produtos proteicos. O ingrediente combina 70% de triglicerídeos de cadeia média (TCM) e 30% de fibra natural solúvel, além de ser zero carboidrato.
A formulação foi estruturada para atender à demanda por ingredientes alinhados ao conceito clean label, ao mesmo tempo em que entrega ganho nutricional e melhoria de textura.
Pitú lança batida cremosa em caixinha RTD
TCM de coco e formulações low-carb
Com alta concentração de triglicerídeos de cadeia média, o TCM de coco oferece fonte de energia de rápida absorção, característica valorizada em suplementos esportivos, bebidas proteicas e produtos voltados ao público adepto de dietas com restrição de carboidratos.
A ausência de carboidratos amplia possibilidades de claim em categorias que buscam redução de impacto glicêmico.
Fibra solúvel e ganho sensorial
Os 30% de fibra natural solúvel contribuem para enriquecimento nutricional e auxiliam na construção de corpo e cremosidade. Em bebidas e suplementos em pó, o ingrediente atua diretamente na percepção de textura e mouthfeel.
Mercado&Consumo lança playbook sobre IA no varejo
Onde o TCM de coco pode gerar valor
O TCM de coco pode ser aplicado em:
- Bebidas funcionais e RTDs proteicos
- Cafés especiais enriquecidos
- Pós para preparo de bebidas
- Produtos com apelo clean label
A combinação entre energia de rápida absorção e fibra solúvel posiciona o ingrediente como alternativa técnica para indústrias que buscam diferenciação sem complexidade adicional de formulação.
