Bebidas sem álcool avançam com fórmula e sabor de drinks
O consumo de bebidas alcoólicas vem caindo no Brasil, especialmente entre os mais jovens. Segundo o Datafolha, 53% dos brasileiros que consomem álcool afirmaram ter reduzido a ingestão. O principal motivo: preocupação com a saúde.
Essa mudança de comportamento tem movimentado a indústria, que responde com lançamentos voltados à moderação e ao bem-estar. Um dos destaques é o segmento de bebidas não alcoólicas inspiradas em drinks clássicos, que combina indulgência, sofisticação e lifestyle saudável.
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Destilado sem álcool abre portas para novos canais
A Miden é uma das marcas que representa esse novo cenário. Criada pela Bacco Destilados, a empresa desenvolveu destilados zero álcool nos sabores Gin e Italian Spritz — ambos sem adição de açúcar e com fórmula 100% sem álcool.
“A aceitação tem sido alta, especialmente em redes de restaurantes e no varejo. Existe demanda, mas até agora não havia produto para atendê-la”, afirma José Henrique Tomasson, diretor da Miden. Inspirada em modelos americanos, a marca busca oferecer uma experiência completa de drink — sem álcool, mas com perfil sensorial alinhado às versões tradicionais.
Baly amplia portfólio com linha sem álcool para novas ocasiões
A Baly Brasil também investiu nesse movimento. Após o lançamento de um energético com sabor de champanhe, a empresa criou a linha Baly Celebre, com sabores como caipirinha e floripa tropical spritz — todos sem álcool e com fórmula reduzida em açúcares.
Segundo Welton Schmitz, gerente de marketing da companhia, o lançamento amplia o portfólio e posiciona a marca em novas ocasiões de consumo. “É uma alternativa indulgente e responsável, que atende à busca por equilíbrio sem abrir mão do sabor”, afirma.
Cervejas 0.0 consolidam categoria no Brasil
O Grupo Heineken também vê o Brasil como mercado estratégico para o crescimento das bebidas sem álcool. Marcas como Heineken 0.0 e Sol Zero têm avançado em volume e valor. Em 2023, representavam 1,8% do volume e 2,6% do faturamento da companhia. Até agosto de 2024, esses números chegaram a 2,1% e 2,9%, respectivamente.
“As cervejas com e sem álcool não competem — elas se complementam. O consumidor quer liberdade de escolha”, afirma Cecilia Mondino, VP de Marketing do Grupo Heineken.
A empresa projeta uma taxa de crescimento anual entre 7% e 10% no Brasil, acompanhando a tendência global estimada em 8% ao ano até 2028. A evolução da categoria é atribuída a três fatores principais: mudança de hábitos, maior oferta de produtos e valorização de um estilo de vida mais equilibrado.
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FAQ
Por que o consumo de bebidas alcoólicas está caindo?
A principal razão é a preocupação com saúde, especialmente entre jovens adultos. Há também mais opções sem álcool disponíveis no mercado.
O que caracteriza uma bebida zero álcool inspirada em drinks?
São bebidas que reproduzem o perfil sensorial de coquetéis clássicos (como gin, spritz e caipirinha), mas sem teor alcoólico.
O mercado de bebidas sem álcool deve crescer?
Sim. Projeções indicam crescimento entre 7% e 10% ao ano no Brasil até 2028, com destaque para cervejas e RTDs.
Quais oportunidades se abrem para a indústria?
Desenvolver fórmulas com sabor autêntico, baixo teor de açúcar, ingredientes naturais e apelo sensorial semelhante aos drinks tradicionais.
Fonte: Giro News
Imagem: Reprodução
