Os brasileiros estão mais atentos à qualidade da alimentação e à segurança alimentar, segundo o levantamento Food Barometer, realizado pela Sodexo em parceria com o Harris Interactive. O estudo mostra que 90% dos brasileiros associam “alimentação sustentável” a algo positivo, 89% consideram o tema urgente, e 49% afirmam ter reduzido o consumo de alimentos processados. A pesquisa também comparou comportamentos em Estados Unidos, Reino Unido e França, destacando a tendência dos brasileiros em adotar hábitos mais saudáveis.

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Jhonathan Andrade, Mestre em Alimentação e Nutrição, enfatiza a importância de uma dieta variada para prevenir doenças e promover o bem-estar. Segundo ele, a escolha de alimentos, sua variedade e modo de preparo são essenciais para uma alimentação equilibrada, que fornece nutrientes importantes como carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais.

Uma alimentação balanceada oferece benefícios significativos: prevenção de doenças crônicas, fortalecimento do sistema imunológico, regulação do peso, saúde mental melhorada e aumento de energia. No entanto, o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados, ricos em açúcares e gorduras saturadas, pode aumentar o risco de obesidade e problemas de saúde, como doenças cardiovasculares e diabetes.

O Guia Alimentar para a População Brasileira orienta a evitar alimentos ultraprocessados e optar por produtos in natura ou minimamente processados. Andrade destaca que entender os rótulos alimentares e fazer escolhas conscientes são passos fundamentais para manter a saúde e prevenir doenças.

Fonte: Diário Indústria & Comércio
Foto de Anna Pelzer na Unsplash