Um novo suplemento para atletas, especialmente ciclistas, está sendo desenvolvido pelo Programa de Pós-graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição (Facfan) da Universidade Federal do Mato Grosso do Sul (UFMS). A pesquisa, liderada por uma estudante do programa, foca na criação de um gel de carboidrato utilizando beterraba e cajá, visando melhorar parâmetros cardiovasculares, hidratação e composição corporal durante o exercício.

Sob orientação da professora Fabiane La Flor Ziegler Sanches, da Facfan, e com a colaboração do Grupo de Estudos de Nutrição em Esportes, Saúde, Pesquisa e Inovação (GENESPI), a pesquisa resultou no desenvolvimento desse novo suplemento, com a beterraba trazendo benefícios como a promoção da vasodilatação e o cajá fornecendo antioxidantes importantes para combater o estresse oxidativo.

A primeira fase do estudo concentrou-se no desenvolvimento do suplemento, culminando em uma patente depositada no Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi). A segunda etapa envolveu uma intervenção nutricional com ciclistas, realizada na Academia Escola da UFMS, onde foram conduzidos treinos controlados em diferentes horários, registrando-se dados como pressão arterial, frequência cardíaca, e composição corporal.

Os participantes receberam tanto o gel desenvolvido pela pesquisa quanto um gel comercial, de forma randomizada, para efeitos comparativos. Os resultados preliminares da pesquisa são promissores, e o estudo atualmente se encontra na fase de coleta e interpretação dos dados para a redação de artigos científicos.

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Fonte: UFMS