O Paraná, maior produtor de tilápia do Brasil, agora utiliza sobras desse peixe de forma inovadora. O gastrólogo Maiko Scheibel, de Toledo, oeste do estado, está transformando partes pouco aproveitadas da tilápia em ingredientes para granola e barras de cereal. A pesquisa de Scheibel, realizada na Universidade Estadual do Oeste do Paraná (Unioeste), visa o […]
A Sorvetes Rochinha, tradicional no mercado paulista, em parceria com a Pipó, marca inovadora de pipocas gourmet, anunciou o lançamento do primeiro picolé de pipoca do Brasil, chamado Original do Pipoqueiro. O produto combina sorvete de iogurte com uma cobertura de chocolate branco e pipoca doce caramelizada, oferecendo uma nova experiência ao consumidor, que remete […]
A Zaya, conhecida por oferecer produtos sem alergênicos e de alta qualidade nutricional, lançou o Zaytas, um snack que veio para atender à demanda por opções práticas e saudáveis em meio à retomada das atividades fora de casa. O produto busca se consolidar como uma alternativa conveniente para quem deseja manter uma alimentação equilibrada, mesmo […]
A marca chinesa Viee, conhecida por suas bebidas à base de plantas, encontrou um nicho inesperado ao descobrir o efeito neutralizador de pimenta de seu produto. Originalmente desenvolvida como uma bebida matinal, a Viee passou a ser servida em restaurantes especializados em pratos apimentados, como o hot pot, conquistando consumidores que buscavam alívio imediato da […]
A Bauducco, tradicional fabricante brasileira de panettones e biscoitos, anunciou a construção de uma nova fábrica nos Estados Unidos, que deverá gerar cerca de 600 empregos até 2025. A nova unidade será instalada em Tampa, na Flórida, em um terreno de 297 mil metros quadrados, ampliando a capacidade de produção da empresa e nacionalizando parte […]
A Verde Campo amplia seu portfólio de produtos saudáveis com o lançamento da “Sobremesa láctea com preparado de frutas”, disponível nos sabores frutas vermelhas e banana com canela. O novo produto, que chega ao mercado neste mês de outubro, é livre de lactose, açúcar adicionado e adoçantes, além de ser fonte de proteínas. BHB Festival […]
Nos últimos anos, tem crescido a demanda por produtos de panificação e chocolates enriquecidos com ingredientes funcionais, impulsionada por consumidores que buscam opções mais saudáveis e inovadoras. No entanto, a incorporação desses ingredientes, como cúrcuma, extratos botânicos e leites vegetais, apresenta desafios complexos para a indústria, exigindo soluções tecnológicas avançadas e parcerias estratégicas. A Sylvestre […]
A tradicional indústria de bebidas Água da Serra, conhecida pelo refrigerante Laranjinha, lançou uma linha de águas funcionais da marca Laví, alinhada à demanda crescente por produtos mais saudáveis. Com cinco opções zero açúcar, cada água possui uma função específica, como proporcionar energia, relaxamento ou frescor, reforçando o movimento da empresa em diversificar sua produção. […]
A NotCo, referência em inovação no segmento de alimentos plant-based, revela sua nova fase de desenvolvimento, focada em levar o setor a um novo patamar. A foodtech tem como principal aliada a inteligência artificial proprietária, chamada Giuseppe, que otimiza o desenvolvimento de produtos à base de plantas ao encontrar as melhores combinações de ingredientes vegetais, […]
A Fábrica de Bolo Vó Alzira anunciou uma parceria inédita com a Fini para o Dia das Crianças, comemorado em 12 de outubro. Pela primeira vez, uma rede de bolos caseiros no segmento de food service une suas receitas a balas da marca Fini, criando opções que integram o clássico bolo caseiro com ingredientes lúdicos […]
