A startup norte-americana ALTR está apostando em uma nova tecnologia que pode transformar a produção de vinhos premium com baixo teor alcoólico. A empresa, fundada por Richard Schatzberger, anunciou a captação de US$ 5 milhões para levar ao mercado um sistema próprio de dealcoolização que preserva as características sensoriais da bebida. BHBFood lança e-book com […]
A Lowçucar amplia sua linha de produtos com o lançamento do Chocolow Biscuit, um biscoito coberto com chocolate zero açúcar e livre de lactose. A novidade atende à crescente demanda por opções indulgentes adaptadas a dietas com restrições ou à redução voluntária do consumo de açúcar. Conheça o chocolate de larvas produzido no Amapá Integrado […]
O setor de saudabilidade ganhou um novo termômetro para orientar estratégias no segundo semestre de 2025. E, de ano nas tendências, o BHBFood lançou um e-book exclusivo com os principais destaques da feira Naturaltech, evento que reuniu neste ano mais de 1.800 marcas e reafirmou sua posição como a principal vitrine de tendências naturais e […]
A evolução do consumo de colágeno no Brasil acompanha uma demanda crescente por eficácia comprovada, melhor experiência sensorial e compromisso socioambiental. Atentas a esse movimento, as empresas Genu-In e MasterSense lançaram o Genu-In Life, primeiro colágeno padronizado do mercado, com diferenciais que vão além da funcionalidade tradicional. Setor de suplementos atrai fusões e aquisições no […]
A Ferrero International está prestes a ampliar significativamente sua presença no mercado global de alimentos. A fabricante italiana, conhecida por marcas como Nutella, Ferrero Rocher e Kinder, negocia a compra da WK Kellogg por cerca de US$ 3 bilhões, segundo fontes ouvidas pela Bloomberg News. M. Dias Branco aposta em IA para acelerar decisões O […]
Quatro entidades da América Latina se uniram para lançar uma campanha contra a desinformação sobre suplementos alimentares e reforçar a importância de uma nutrição adequada. A iniciativa surge em um cenário alarmante: cerca de 60% da população latino-americana vive em algum nível de desnutrição, e três em cada cinco pessoas apresentam deficiências nutricionais. Suplemento infantil […]
A textura dos alimentos se consolidou como fator decisivo na jornada de compra dos brasileiros. Segundo uma pesquisa global conduzida pela Ingredion, 25% dos consumidores no Brasil consideram a textura tão importante quanto o sabor, índice superior à média mundial. A análise, realizada com mais de 11 mil participantes em 11 países, revela um cenário […]
O BHBFood acaba de lançar o e-book “Naturaltech 2025”, uma publicação exclusiva que reúne os principais destaques, lançamentos e inovações observados na mais recente edição da feira Naturaltech. Com mais de 1.800 marcas expositoras, o evento reafirma seu papel como principal vitrine de tendências para o setor de produtos naturais e orgânicos na América Latina. […]
A Danone Brasil lançou uma nova embalagem de 100 gramas para seus produtos Activia, Danoninho e Actimel. Com 8% menos peso em relação à versão anterior, a inovação combina desempenho técnico, redução de impacto ambiental e design biomimético — inspirado em estruturas da natureza, como colmeias e carapaças de animais. Embalagem inteligente identifica alimento estragado […]
A presença da inteligência artificial (IA) e da robótica na indústria de alimentos e bebidas brasileira ainda é limitada, mas vem ganhando espaço. Segundo levantamento realizado pela Food Connection em parceria com a FISPAL Tecnologia, 29,17% das empresas do setor já utilizam algum tipo de tecnologia baseada em IA ou automação. A pesquisa ouviu 146 […]
