O Brasil ultrapassou a Europa no número de marcas de cerveja registradas, segundo dados do Sindicato Nacional da Indústria da Cerveja (SindCerv). Em 2024, foram contabilizadas 55 mil marcas brasileiras contra 50 mil nos países da União Europeia. Cerveja sem álcool cresce mais de 200% no Brasil Além da diversidade de rótulos, o país soma […]
A nova ordem regulatória deixou de ser custo e passou a ditar a estratégia da indústria de ingredientes para alimentos e bebidas. Regras antes vistas como barreiras burocráticas agora definem inovação, competitividade e acesso a mercados globais. O tema ganhou destaque na FiSA 2025 e segue no centro das discussões estratégicas das empresas do setor. […]
A Danubio apresentou ao mercado o primeiro cream cheese sabor pistache disponível no Brasil. O lançamento é também o único cream cheese saborizado atualmente à venda, ampliando o portfólio da marca com uma opção versátil e de menor teor de gorduras e calorias em relação à versão tradicional. O produto chega às gôndolas em agosto […]
A PepsiCo amplia participação na Celsius, consolidando sua presença no mercado de bebidas energéticas. Segundo a Bloomberg News, a companhia fechou um acordo de US$ 585 milhões para elevar sua fatia na Celsius Holdings. Brain Juice lança energético natural e funcional no Brasil A relação entre as duas empresas começou em 2022, quando a PepsiCo […]
A Keurig Dr Pepper anunciou a compra da JDE Peet’s por US$ 18 bilhões, assumindo o controle das marcas Café Pilão e L’Or no Brasil. O movimento marca a entrada definitiva da gigante norte-americana no mercado global de café, ampliando sua presença além da América do Norte. Cresce demanda por café gelado no mercado brasileiro […]
Os bacteriófagos começam a se consolidar como alternativa natural no combate a patógenos em alimentos. Esses vírus, que infectam e eliminam bactérias específicas, oferecem uma resposta inovadora diante da crescente demanda por rótulos limpos e pela redução no uso de conservantes químicos. Corantes e conservantes: o impacto na indústria de bebidas Patógenos como Listeria monocytogenes, […]
A Zanlorenzi Bebidas acaba de anunciar dois lançamentos no mercado de espumante zero álcool: Zero Álcool Moscato e Moscato Rosé. Os novos rótulos integram a linha Campo Largo, que já conta com versões Brut, Moscatel e Moscatel Rosé. Bebidas sem álcool avançam com fórmula e sabor de drinks Segundo a União Brasileira de Vitivinicultura (Uvibra), […]
A redução de açúcar será o foco da participação da Ingredion na Softdrinks Tech 2025, principal encontro da indústria de bebidas não alcoólicas da América do Sul. O evento acontece em São Paulo nos dias 31 de agosto e 1º de setembro e reunirá especialistas e empresas que discutem o futuro das formulações. Drinks sem […]
A Arla Foods Ingredients apresentou novas soluções de whey protein para apoiar marcas sul-americanas na criação de sucos proteicos prontos para beber. A empresa destaca o uso de Lacprodan® e Nutrilac® ProteinBoost, ingredientes que permitem desenvolver bebidas refrescantes, com até 15 g de proteína por porção de 250 ml, sem comprometer sabor ou textura. Bebidas […]
O segundo dia da Food ingredients South America (FiSA) 2025, realizado em São Paulo, reforçou o papel da ciência e da regulação na transformação da indústria de alimentos e bebidas. A programação do Summit Future of Nutrition reuniu especialistas para discutir convergência regulatória no Mercosul, avanços da biotecnologia e o impacto de tecnologias como inteligência […]
