Nestlé lançou o Ovo de Páscoa Choco Trio, novidade que integra a linha Choco Trio e promete ser um dos destaques deste ano LANÇAMENTOS

Nestlé lança Ovo Choco Trio para a Páscoa 2025

A Nestlé anunciou o lançamento do Ovo de Páscoa Choco Trio, novidade que integra a linha Choco Trio e promete ser um dos destaques da Páscoa 2025. Composta por chocolate ao leite, recheio cremoso de amendoim e pedaços crocantes de biscoito, a novidade chega ao mercado após o sucesso das versões em barra como Prestígio, […]

Geração Z transforma mercado de produtos saudáveis TENDÊNCIAS

Geração Z transforma mercado de produtos saudáveis

A Geração Z, composta por pessoas nascidas entre 1997 e 2012, está impulsionando o mercado de produtos saudáveis com hábitos alimentares mais equilibrados. Diferente dos Millennials, que priorizavam praticidade, esse público busca alimentos naturais e nutritivos, movidos por mudanças sociais, culturais e econômicas. Representando 24% da população mundial, a Geração Z constitui uma parcela significativa […]

Mercado proteico está em expansão para além das tradicionais barrinhas e shakes TENDÊNCIAS

Mercado proteico cresce e diversifica além de barras e shakes

O mercado de proteínas, amplamente reconhecido por sua relevância nutricional, está em expansão para além das tradicionais barrinhas e shakes, impulsionado pela busca por praticidade e bem-estar. Segundo Cléber Brandão, especialista em varejo, a categoria ainda tem amplo espaço para crescimento, com margens de lucro atraentes e oportunidades tanto para fabricantes quanto para lojistas. Speedo […]

Pesquisadores alemães desenvolveram o X3, um adoçante 10.000 vezes mais doce que o açúcar INTERNACIONAL

Conheça adoçante alemão 10.000 vezes mais doce que açúcar

Pesquisadores alemães desenvolveram o X3, um adoçante 10.000 vezes mais doce que o açúcar, produzido a partir da brazzeína, uma proteína extraída da planta africana Pentadiplandra brazzeana. Alulose: alternativa ao açúcar com baixo impacto na glicose A inovação utiliza tecnologia biotecnológica para oferecer uma alternativa saudável e sustentável ao açúcar convencional. O projeto conta com […]

FDA atualiza definição de alimentos saudáveis nos EUA INTERNACIONAL

FDA atualiza definição de alimentos saudáveis nos EUA

A Food and Drug Administration (FDA) anunciou, em dezembro de 2024, a atualização da definição de alimentos considerados “saudáveis”. A medida busca enfrentar a crescente crise de doenças crônicas relacionadas à dieta nos Estados Unidos, oferecendo aos consumidores informações nutricionais mais claras e alinhadas à ciência atual. Mercado de alimentos saudáveis deve crescer 9,27% ao […]

Conheça o impacto dos corantes e conservantes na indústria de bebidas NOTÍCIAS

Corantes e conservantes: o impacto na indústria de bebidas

Na indústria de bebidas, atributos como sabor, aparência e durabilidade são fundamentais para atender às expectativas dos consumidores. Nesse contexto, corantes e conservantes desempenham papéis essenciais, garantindo atratividade visual, segurança e qualidade ao longo da vida útil dos produtos. A importância dos corantes Os corantes são responsáveis por reforçar ou adicionar cor às bebidas, influenciando […]

A JBS adquiriu 48,5% do equity e 50% do controle da Mantiqueira Brasil, maior produtora de ovos da América do Sul NEGÓCIOS

JBS adquire 50% do controle da Mantiqueira Brasil

A JBS adquiriu 48,5% do equity e 50% do controle da Mantiqueira Brasil, maior produtora de ovos da América do Sul, consolidando sua entrada no mercado de ovos nos EUA. A empresa foi avaliada em R$ 1,9 bilhão, considerando investimentos recentes ainda sem faturamento. Estimativas do setor indicam que a Mantiqueira faturou mais de R$ […]

A Liquidz, marca de bebidas isotônicas, tem crescido 39% ao mês e pretende atingir 1,5 milhão de pessoas em 2025 NEGÓCIOS

Liquidz quer alcançar 1,5 milhão de consumidores em 2025

A Liquidz, marca de bebidas isotônicas criada em 2023, tem crescido 39% ao mês e pretende atingir 1,5 milhão de pessoas em 2025, dez vezes mais que o público alcançado em 2024. Lionel Messi lança Más+, nova marca de isotônico hidratante A empresa foi fundada por Octávio Monteiro de C. Domit, formado em Ciências Nutricionais […]

Oterra lança cor azul natural com menor impacto ambiental LANÇAMENTOS

Oterra lança cor azul natural com menor impacto ambiental

A Oterra, em parceria com a VAXA Technologies, lançou o Arctic Blue, uma cor azul natural derivada da espirulina, cultivada em um processo de baixo impacto ambiental na Islândia. Produzido em uma instalação ao lado de uma usina geotérmica, o corante utiliza energia limpa, calor residual e dióxido de carbono para otimizar o cultivo da […]

A indústria da panificação enfrenta o desafio de reduzir os níveis de sal nos produtos sem comprometer sabor, textura e conservação NEGÓCIOS

Conheça os desafios da panificação na redução do teor de sal

A indústria da panificação enfrenta o desafio de reduzir os níveis de sal nos produtos sem comprometer sabor, textura e conservação. A crescente preocupação com doenças cardiovasculares e pressão arterial elevou a pressão de órgãos reguladores e consumidores por soluções eficazes. Desafios dos ingredientes funcionais na panificação e chocolates Importância do sal na panificação O […]