Drinques prontos sem álcool ganham espaço no mercado
Drinques prontos sem álcool deixaram de ser uma alternativa de nicho e passaram a influenciar diretamente o mercado de bebidas no Brasil. A categoria avança impulsionada por consumidores que buscam manter o ritual do brinde, mas sem os efeitos do álcool, abrindo espaço para novas experiências sensoriais em bares, restaurantes e no varejo especializado.
A mudança reflete um comportamento cada vez mais evidente: adultos interessados em sabor, complexidade e sofisticação e com escolhas mais conscientes. Com isso, marcas apostam em receitas elaboradas, ingredientes funcionais e posicionamento gastronômico para atender a essa demanda.
Cerveja sem álcool promete relaxar sem ressaca
Consumo sem álcool impulsiona inovação no setor
O crescimento dos drinques prontos sem álcool acompanha um movimento mais amplo de moderação e consumo responsável. Diferente das bebidas tradicionais sem álcool, a nova geração da categoria foca em camadas de sabor, acidez, amargor e picância, atributos historicamente associados a aperitivos alcoólicos.
Essa abordagem amplia o uso das bebidas em harmonizações, coquetelaria sem álcool e experiências à mesa, tornando o produto relevante tanto para o consumidor final quanto para o foodservice.
LUCIA aposta em complexidade sensorial sem álcool
Criada em São Paulo por Bertha Jucá e Victória Linhares, a LUCIA nasceu com a proposta de oferecer um aperitivo pronto que não dependesse do álcool para entregar profundidade de sabor. A formulação combina plantas adaptógenas com ingredientes como gengibre e jambu, resultando em uma bebida com acidez, picância e equilíbrio.
Segundo as fundadoras, o objetivo sempre foi desenvolver um produto que se comportasse como um aperitivo “real”, capaz de ser consumido sozinho ou em harmonização com pratos. A proposta rapidamente ganhou adesão de chefs e estabelecimentos gastronômicos, impulsionando a expansão da marca e o desenvolvimento de novos rótulos.
Kiro consolida o switchel como bebida adulta sem álcool
Fundada em 2017, a Kiro foi uma das pioneiras no Brasil no segmento de bebidas prontas sem álcool. A marca trabalha com o switchel, receita tradicional à base de vinagre de maçã, combinada com gengibre, ingredientes brasileiros e açúcares naturais.
A intensidade e o perfil marcante da bebida aproximaram a Kiro do universo da gastronomia desde o início. Bartenders e chefs adotaram o produto como base para criações próprias, ampliando seu uso em bares e restaurantes. Atualmente, a marca investe em novos formatos e produtos, reforçando sua presença no foodservice.
Drinques prontos sem álcool avançam no foodservice
A consolidação de marcas como LUCIA e Kiro mostra que os drinques prontos sem álcool já ocupam um espaço estratégico no mercado de bebidas. Para bares e restaurantes, a categoria representa uma oportunidade de ampliar o ticket médio, atender públicos diversos e acompanhar uma tendência que ganha força no Brasil.
Bebidas sem álcool avançam com fórmula e sabor de drinks
Mais do que uma substituição ao álcool, esses produtos apontam para um novo momento do consumo adulto, em que sabor, experiência e consciência caminham juntos.
Fonte: Estadão
Foto de Kobby Mendez na Unsplash
