Um relatório recente investiga o mercado de sabores alimentares, analisando o status atual e as tendências futuras. O documento examina as oportunidades disponíveis e avalia o mercado com base em dados disponíveis, oferecendo informações detalhadas sobre produtos, serviços, mercados emergentes e indústrias.

O documento destaca a importância dos principais players no mercado, incluindo Givaudan, Firmenich, Symrise, IFF, Roberte, Frutarom, Sensien, WILD Flavors, T-Hasegawa, Takasago Inter, Mane, Huabao Flavours & Fragrances, Boton e Zhonghua Chemical. Estes players desempenham um papel fundamental na definição das tendências e direções do mercado de sabores alimentares.

Utilizando análise de regressão múltipla transversal, o estudo fornece estimativas sobre a demanda futura e utiliza análise secundária para examinar o mercado. A análise da cadeia de valor e os fatores que influenciam o mercado também são abordados, juntamente com os padrões de produção e preços.

O mercado de sabores alimentares é segmentado em dois tipos principais: sabores sintéticos e naturais. As aplicações incluem lanches, bebidas, laticínios e sobremesas. A análise inclui dados sobre vendas, consumo, produção e desenvolvimentos que afetam o mercado, além de políticas e regulamentos, posicionamento competitivo, inovação tecnológica e desempenho de custos.

O relatório também aborda a cadeia de valor, cenário comercial e mudanças na estrutura da indústria, fornecendo uma visão clara dos desafios e dinâmicas do setor. Fontes confiáveis, como publicações governamentais e sites oficiais, foram consideradas para garantir a relevância e confiabilidade das informações.

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Conheça o sabor e funcionalidade nas bebidas “ready to drink”

A indústria de alimentos e bebidas experiência uma transformação significativa, impulsionada por tendências clean label e demandas dos consumidores. De acordo com o Relatório Equilibrium – Qtrends 2022-2023, existe um desejo crescente por controle e assertividade na compra, especialmente após a insegurança gerada pela Pandemia do COVID-19. As pessoas querem confiar no que consomem, beneficiando a saúde sem abrir mão do sabor.

O mercado responde com adaptação a essas demandas, reconhecendo a importância de oferecer opções saudáveis e inovadoras. No segmento das bebidas não alcoólicas prontas para o consumo – ready to drink, ou simplesmente RTD –, o destaque está na conveniência, praticidade e variedade que essas bebidas oferecem.

As categorias incluem uma ampla gama de opções, desde águas saborizadas a chás gelados, cafés prontos para beber e bebidas fermentadas, e são apontadas como uma resposta ao declínio no consumo de bebidas carbonatadas e alcoólicas, com aumento simultâneo das buscas por produtos de baixa caloria ou com redução de açúcares.

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Fonte: nerdiano.com.br
Foto de Melissa Walker Horn na Unsplash