A adoção de práticas sustentáveis na indústria de alimentos é impulsionada por regulamentos e certificações que visam aumentar a competitividade e garantir a segurança alimentar. A certificação FSSC 22000, amplamente adotada, teve sua última atualização na versão 6.0 em 2023, entrando em vigor em abril de 2024. Esta versão vincula práticas sustentáveis à segurança dos alimentos.

A sustentabilidade ambiental e o uso consciente dos recursos naturais são prioridades globais, conforme os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU, publicados em 2023. Estes objetivos representam um esforço conjunto dos Estados Membros das Nações Unidas para enfrentar desafios globais.

A sustentabilidade é uma preocupação crescente tanto para indústrias quanto para consumidores. Produzir de maneira a preservar recursos naturais para as futuras gerações é essencial. A demanda por alimentos, juntamente com a preocupação sobre como são produzidos, está impulsionando mudanças significativas na indústria.

No contexto industrial, seja na produção de alimentos ou de embalagens, a implementação de práticas sustentáveis é vital. Em 2024, eventos destacaram várias abordagens para a sustentabilidade em embalagens:

– Redução do número de envoltórios para embalar alimentos.

– Diminuição da espessura do plástico nas embalagens.

– Substituição de embalagens plásticas por embalagens de papel.

– Utilização de plásticos recicláveis para embalagens.

Essas alternativas devem ser avaliadas quanto a custos, cadeia de produção, distribuição e segurança alimentar. A embalagem é fundamental para a conservação dos alimentos, protegendo-os contra perigos físicos e microbiológicos. A viabilidade de um filme mais fino ou reciclável manter a proteção necessária é um desafio para as empresas de embalagem. Soluções seguras e economicamente viáveis são essenciais para expandir o mercado consumidor desses produtos.

Você também pode gostar disso

Sustentabilidade na indústria de alimentos: o que está em pauta hoje?

A sustentabilidade na indústria de alimentos é uma pauta que vem sendo debatida e implantada há muitos anos, mas com a chegada do novo conceito, o ESG, sigla que vem do inglês Environmental (Ambiental), Social (Social) e Governance (Governança), acelerou a preocupação e ações dentro das indústrias.

De olho no presente e futuro, conversamos com Keyvan Macedo, Diretor de Sustentabilidade da Natura ¨& Co, que traz sobre a importância da sustentabilidade para o consumidor e para a indústria.

Keyvan abordou as ações, compromissos e certificações que a Natura traz em seus produtos e como a Visão de Sustentabilidade 2050 gera impacto econômico, social e cultural positivo.

Clique aqui para acompanhar essa entrevista.

Fonte: foodsafetybrazil.org